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三种食疗方法吃出好身体_紫苏叶的功效作用_紫苏叶怎么做好吃 甲状腺结节食疗,甲状腺结节的饮食注意事项

2023-03-17 06:32:48 | 美康网

紫苏叶的吃法介绍 三种食疗方法吃出好身体_紫苏叶的功效作用_紫苏叶怎么做好吃

一、紫苏叶的吃法

  紫苏既可入药又可作为菜食用。紫苏梗,理气宽中,止痛安胎。紫苏子降气消痰,平喘,润肠。湘菜菜系里有一道名菜叫紫苏煎黄瓜,非常有名。但由于紫苏含有大量草酸,在人体沉积过多进入人体会损害神经、消化系统和造血功能.所以不宜多食。紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。近些年来,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界关注的多用途植物,经济价值很高。下面为您介绍几款紫苏叶充分实现营养价值的做法吧!

  紫苏生姜红枣汤

  鲜紫苏叶10克.生姜3块.红枣15克。砂锅里放温水,将上述材料一起放入.用大火煮沸后改用小火炖30 分钟。将紫苏叶和姜片捞出.然后继续用小火煮15分钟即可。本食疗方暖胃散寒,行气助消化。

  苏子汤团

  紫苏子300克,糯米粉1000克。白糖.猪油适量。将紫苏子放入锅内炒熟,研碎,放入猪油、白糖拌匀成馅。糯米粉用沸水和匀做成一个个粉团,包入馅即成生汤团,入沸水锅煮熟,出锅即成。本食疗方具有宽中开胃.理气利肺的功效。

二、紫苏叶的功效作用

  紫苏有两种,其中一种叶背紫色,有芳香清甘之味,常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉,白切鸭肉食用;或用鲜紫苏叶加大蒜头,食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃,帮助消化,发汗祛寒之作用。 民间常用鲜苏叶煎炒田螺,一方面取其芳香辟腥,使之可口,另一方面亦是取其解毒的作用。紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

  食疗作用,具有散寒解表,宣肺止咳,理气和中,安胎,解毒;

  采集:在9月上旬(白露前后)枝叶茂盛花序刚长出时采收,置通风处阴干,然后将叶子采下。

  药材:干燥完整的叶呈卵形或圆卵形,多数皱缩卷曲,或已破碎,两面均棕紫色,或上面灰绿色,下面棕紫色,两面均有稀毛;先端尖,边缘有锯齿,基部近圆形,有柄,质薄而脆。切碎品多混有细小茎枝。茎四方形,有槽,外皮黄紫色,有时剥落,木质部黄白色,中央有白色疏松的髓。气芳香,味微辛。以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。

  药名:紫苏叶 别名:苏叶

  性味:辛,微温,无毒

  归经: 脾经、肺经二经。

  【功能主治】发表,散寒,理气,和营。治感冒风寒,恶寒发热,咳嗽,头痛无汗,气喘,胸腹胀满,呕恶腹泻,咽中梗阻,妊娠恶阻,胎动不安。并能解鱼蟹毒。,痈疮蛇毒辣。

  用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒,开宣肺气,可与生姜同用。兼有咳嗽者,常配伍杏仁、前胡等,如杏苏散;若兼有气滞胸闷者,多配伍香附、陈皮等,如苏散。用于脾胃气滞,胸闷,呕吐之证。本品具行气宽中,和胃止呕功效。偏寒者,每与藿香同用;偏热者,可与黄连同用。偏气滞痰结者,常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐,胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜,白芷煎服。

  ①《别录》:"主下气,除寒中。"②孟诜:"除寒热,治冷气。"③《日华子本草》:"补中益气。治心腹胀满,止霍乱转筋,开胃下食,并(治)一切冷气,止脚气。"④《本草图经》:"通心经,益脾胃。"⑤《履巉岩本草》:"止金疮出血;疗痔疾,煎汤洗之。"⑥《滇南本草》:"发汗,解伤风头痛,消痰,定吼喘。"⑦《纲目》:"行气宽中,消痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎。"⑧《本草逢原》:"能散血脉之邪。"

  药用

  1、理气,和营。治感冒风寒,恶寒发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等,如杏苏散;若兼有气滞胸闷者,多配伍香附、陈皮等,如苏散。

  2.脾胃气滞,胸闷,呕吐之证。本品具行气宽中,和胃止呕功效。偏寒者,每与藿香同用;偏热者,可与黄连同用。偏气滞痰结者,常与半夏、厚朴同用。

  3.用于妊娠呕吐,胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,以加强其止呕、安胎的效果。

  4.用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜,白芷煎服。

三、紫苏叶怎么做好吃

  紫苏叶具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中,清痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎”。独特的香气适用于做辅料,也可以单独炒和凉拌。

  一、紫苏淋茄子

  材料:茄子300克,紫苏5克,葱10克,蒜籽20克,剁辣椒2勺,植物油10克,盐5克,生抽10毫升。

  做法:美康网

  1.将各原料洗净。切葱花蒜蓉备用,紫苏去较老叶梗,茄子切成3~4厘米左右长段,放一点盐拌匀;

  2.腌制5分钟后,茄子装盆放入电饭煲内蒸熟(或隔水用大火蒸熟);

  3.蒸茄子时,开始准备浇汁。油热至七八分,加入蒜蓉爆香。再加入剁辣椒,紫苏,葱花及少许盐,翻炒出香味。最后,锅内加入小半碗冷水,与各调料一起煮沸,紫苏的香味才能更透彻。再淋入一些生抽,使浇汁更鲜美;

  4.茄子蒸熟后,摆盘,淋上浇汁。独特鲜香的紫苏茄子就做好了。

  二、炒紫苏叶

  材料:紫苏叶,青椒,红椒,蒜,食用油,盐,味精

  做法

  1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁;

  2.坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起;

  3.锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘;

  小诀窍:紫苏叶忌同鲤鱼食,生毒疮。

四、紫苏叶的副作用有哪些

  紫苏叶的基本上副作用很小,在食用的过程中如果达到了疗效,可以停用或者是少用,下面为您详细的介绍紫苏叶,让您对它有一个全面的认识!

  一、紫苏叶的采集

  在9月上旬(白露前后)枝叶茂盛花序刚长出时采收,置通风处阴干,然后将叶子采下。

  二、药材特征

  干燥完整的叶呈卵形或圆卵形,多数皱缩卷曲,或已破碎,两面均棕紫色,或上面灰绿色,下面棕紫色,两面均有稀毛;先端尖,边缘有锯齿,基部近圆形,有柄,质薄而脆。切碎品多混有细小茎枝。茎四方形,有槽,外皮黄紫色,有时剥落,木质部黄白色,中央有白色疏松的髓。气芳香,味微辛。以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。

  三、药用价值

  1、理气,和营。治感冒 风寒,恶寒发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒,发热恶寒,头痛,鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等,如杏苏散;若兼有气滞胸闷者,多配伍香附、陈皮等,如苏散。

  2、脾胃气滞,胸闷,呕吐之证。本品具行气宽中,和胃止呕功效。偏寒者,每与藿香同用;偏热者,可与黄连同用。偏气滞痰结者,常与半夏、厚朴同用。

  3、用于妊娠呕吐,胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,以加强其止呕、安胎的效果。

  4、用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜,白芷煎服。

  【临床应用】

  ①治疗慢性气管炎  取干苏叶与少量干姜(10:1),制成25%苏叶药液。每日早晚各服一次,每次100毫升,10天为一疗程。两疗程间隔3天。观察552例,经四个疗程后近期控制62例(11.2%,显效150例(27.2%),好转213例(38.6%,无效127例(23%)。对单纯型(434例)和喘息型疗效相似。对咳、喘、痰三症均有一定疗效。用药后多数患者反映食欲增加,部分患者睡眠较前安静,心跳减轻,个别病例出现利尿作用,浮肿消退。仅个别患者出现口干、唾液减少等副反应,一般均较轻微,为时短暂,不须处理,可自行消失。

  ②治疗寻常疣

  将疣周围皮肤消毒(疣体突出者可贴皮剪去),取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部,每次10~15分钟,敷料包扎,每日1次。治疗20例,连续摩擦2~6次皆愈。

  【宜忌】

  温病及气弱者忌服。

  ①《本草经疏》:"病属阴虚,因发寒热或恶寒及头痛者,慎毋投之,以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。"②《本草通玄》:"久服泄人真气。"

甲状腺结节食疗,甲状腺结节的饮食注意事项

一、甲状腺结节的食疗方法有哪些

  甲状腺结节的食疗1、维生素:同时随着身体所需热量的增加,维生素B的需求也相应的提高,所以维生素的补充也是不可或缺的。
  甲状腺结节的食疗2、患者当然也要注意日常生活中不能多吃的食物,如,辛辣刺激的食物,油腻、油煎食物等,当然也要忌烟酒。
  甲状腺结节的食疗3、蛋白质:甲状腺结节患者饮食要注意什么?蛋白质是身体正常运行不能缺少的营养,所以患者一定要及时的补充,如,肉类、蛋等。

  甲状腺结节的食疗4、热量:因为甲状腺功能的亢奋,会导致身体新陈代谢率提高,所以患者每天一定要补充充足的热量。
  甲状腺结节的食疗5、患者在日常的生活中适合宜多吃含碘量高的食物,如,紫菜、海参、龙虾、甲鱼等。也适合多吃具有消结散肿作用的食物,如,油菜、芥菜、猕猴桃等。患者还要多吃具有增强免疫力的食物,如,香菇、木耳、核桃、山药和新鲜水果等。

二、甲状腺结节的饮食注意事项

  1、宜多吃具有消结散肿作用的食物及补充蛋白质,消结散肿作用的食物包括油菜、芥菜、菱、猕猴桃等。患者还要增加蛋白质的食用量,注意肉类、蛋、牛奶等食物的食用。
  2、宜多吃含碘量高的食物及补充维生素,因为碘是甲状腺素之成分,甲状腺机能亢进者给予碘化合物,可以增加甲状腺素贮存量并减少释出。所以宜多吃含碘量高的食物。因为热量提高,所以维生素的需求也增加,要注意补充。
  3、宜多吃具有增强免疫力的食物及热量的补充,增强免疫力的食物也比较多,如木耳、山药和新鲜水果等。因为甲状腺机能亢进,会使身体新陈代谢率提高,所以每天可增加所需的热量。
  4、忌辛辣刺激性食物,刺激性食物如茶、咖啡、香烟、酒。辛辣食物有花椒、辣椒、葱、桂皮等。患者需注意这些食物的禁用。这也属于甲状腺结节的饮食护理禁忌方面。

三、甲状腺结节的危害

  一、影响工作效率
  这是甲状腺结节的危害之一,得了这种疾病的患者如果不及时进行治疗,就会导致患者出现心冲气促,失眠多梦,劳动及工作效率低下,甚至丧失劳动能力。同时甲状腺结节造成的危害还包括造成眼突,眼皮闭不紧或双眼复视等眼睛病变,严重者最后还有失明之虞是甲状腺结节对身体的影响。
  二、影响运动系统
  这也是甲状腺结节的危害之一,一些人在得了这种疾病后,因为没有进行有效的治疗,导致患者的肌肉表现为轻度的肌软弱到重度的肌无力和肌萎缩,可伴有细微震颤,腱反射活跃和反射时间缩短,这些都是甲状腺结节诱发的危害,所以大家知道甲状腺结节有哪些危害后,对这种危害要重视起来。
  三、影响性功能
  这也是甲状腺结节的危害之一,因此患者为了避免这种危害发生,要及时接受治疗,女性甲状腺患者,不少人月经失调,甚至停经,性欲低下,不易孕娠,男性甲状腺患者易导致性欲减退,阳痿,早泄,造成不育也是甲状腺结节对身体的影响。
  四、影响社交
  甲状腺结节还会影响到患者的社交。这是因为很多患者的心情烦躁,很容易生气,声音高差、喘气粗,常常会爱发脾气,易与人吵架,极大的危害到家人和其他人的关系。

四、甲状腺结节怎样进行饮食调节

  1,饮食应以高热量,高蛋白,高维生素为准。适量脂肪和钠盐摄入为原则,少用辛辣刺激性佐料食物,食物应软易于消化,富与营养;不要多食高碘食物,比如:海带、紫菜、海蜇、海苔以及藻类食物等,防止甲亢控制不良。不吸烟。不喝酒。浓茶和咖啡 。
  2,给予充足的碳水化合物和脂肪。碳水化合物和脂肪有节约蛋白质的作用,若供应充足,可使蛋白质发挥其特有的生理功能。给予充足的维生素和无机盐。维生素利无机盐能够调节生理功能,改善机体代谢,尤其是维生素B和维生素C。应给予充足的钙和铁,以防缺乏。
  3,适当增加动物内脏,新鲜绿叶蔬菜,或补充维生素制剂。
  4,适当控制纤维素多的食物。甲亢病人常有腹泻现象,如过多供给富含纤维素的食品会加重腹泻。

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