名贵中药材了解 中医养生药膳方，女性4种体质对应补气养颜食物，七种常见的补气中药，中医四大经典药膳养生方

熊胆汁的作用介绍 名贵中药材了解

一、熊胆汁的作用

　　熊胆曾是是极为珍贵的药材，熊胆汁的作用主要是清毒保肝，利胆溶石，抗动脉硬化，抗脂肪肝和降血清，胆固醇等极高的药用价值。熊胆主含胆汁酸，氨基酸，胆色素等，并含脂肪，磷脂微量元素。胆汁酸为主要有效成份，主要有熊去氧胆酸，鹅去氧胆酸，它们是一对双向异构体，为熊胆区别于其它胆的特征成份。在熊胆粉的水解液中，检出了胆酸，去氧胆酸，熊去氧胆酸及鹅去氧胆酸。

　　目前，胆汁酸成分的主要临床药物以及功效如下：

　　黑宝熊胆痔灵膏:清热解毒，消肿止痛，敛疮生肌，止痒，止血。用于内外痔，或伴 少量出血。

　　熊胆痔疮膏:清热解毒，收湿敛疮。用于痔疮痛痒、肛门破裂、红肿流水。

　　黑宝熊胆粉:清热，平肝，明目。用于目赤肿痛，咽喉肿痛。

　　熊胆茵陈口服液:清热解毒，护肝利胆、抑菌抗炎、降酶退黄、利湿通便，用于肝炎、肝硬化、肝腹水、脂肪肝、胆囊炎、胆石症的治疗。

　　黑宝熊胆胶囊:清热，平肝，明目。用于凉风抽搐，外治目赤肿痛，咽喉肿痛。

　　熊胆胶囊:清热，平肝，明目。用于惊风抽搐，咽喉肿痛。

　　熊胆舒肝利胆胶囊:利湿热，舒肝止痛，用于肝胆湿热所致的急慢性病毒性肝炎。

　　复方熊胆乙肝胶囊:清热利湿。用于慢性乙型肝炎、湿热中阻证。

二、熊胆简介

　　熊胆，为熊科动物*或*的胆囊。中医等亚洲传统医学认为熊胆汁有清热解毒、平肝明目、杀虫止血的功效。因此，亚洲各国都有延续数千年的杀熊取胆的传统。

　　随着现代医学的发展，熊胆的医药价值被逐渐证明并非不可替代;同时由于动物保护意识的觉醒，猎熊取胆的行为在近20年才逐步减少。

　　干燥胆囊呈长扁卵形，上部狭细，下部膨大，长10～20厘米，宽5～8厘米。表面灰黑色或棕黑色，显光泽，有皱褶，囊皮薄，迎光视之，上部常呈半透明。质坚硬，破开后，断面纤维性。囊内藏有干燥胆汁，习称"胆仁"，呈块状、颗粒状、粉末状或稠膏状。有光泽，颜色不一，金黄色透明光亮如琥珀，质松脆，味苦回甜者习称"金胆"或"铜胆";黑色、质坚而脆或呈稠膏状者，习称"墨胆" 或"铁胆";黄绿色、光亮较差、质亦较脆者，习称"菜花胆"。气微清香或微腥，入口溶化，味极苦，清凉而不粘牙。以个大、胆仁金黄色、明亮、味苦回甜者为佳。

　　主产云南、黑龙江、吉林。此外，贵州、四川、青海、西藏、新疆、甘肃、湖北、湖南、陕西、福建等地亦产。以云南所产的"云胆"品质最优;黑龙江、吉林所产的"东胆"产量最大。

三、熊胆汁的采集技术

　　熊胆是我国传统的名贵药材，其胆汁酸为特有成份，国内外对其药理、药效及临床的研究认为熊胆粉与天然熊胆作用相似。熊胆入药已有1000余年的历史。采集熊胆汁的技术也越来越先进。美康网

　　(一)弹性阀门控制采集法

　　采集装置是由25～50毫升量筒、口径5厘米漏斗以及与阀门外孔大小相匹配的金属探针组成。用酒精棉球对探针及导管开口周围进行消毒处理，每日早上饲喂前 4～5小时开始采集胆汁。助手在正前方用熊最喜欢吃的食物引诱注意力，趁熊低下腹部之机，操作者于笼下将探针、量筒垂直对准阀门，轻轻向上顶动弹簧轴芯，胆汁沿着探针经漏斗进入量筒，当探针离开阀门时，阀门重新关闭。记录每次采集的胆汁量，每隔1～2小时再重复采集，喂食前共收集2～3次。

　　(二)无管引流采集法

　　用消毒过的12号导尿管或乳导管缓慢的经皮肤上留下的癍痕组织孔，沿瘘道向内延伸，当穿进胆囊后便有胆汁顺着导尿管流进量筒;也可以用类似乳导管针沿着瘘道进入胆囊。在插管或插针的过程中，一定要缓慢试探、逐渐而进，且勿性急，遇到阻力千万别强行，特别是用金属导针时更要小心谨慎，不要在瘘道里造成新的损伤。

四、熊胆汁的加工

　　(一)过滤

　　收集的胆汁都应进行过滤，通过过滤可将部分脓汁、皮屑和被毛等杂质滤除。其方法是用120目筛网或丝绸布进行过滤。过滤后的绸布、筛网要及时清洗，晾干备用。

　　(二)离心

　　将过滤后的胆汁盛在离心管内以每秒3 000转的速度离心25～30分钟，然后取出离心管进行观察，根据胆汁在离心管中的不同层次可估计出胆汁的质量和评估出胆囊有无感染。若离心管内胆汁表面有一层黄色或白色物质，说明胆汁内混有脓汁，胆囊内有化脓感染现象;若在脓汁紧下方出现一环形无色透明带，说明胆囊有慢性炎症，透明物质为黏性分泌物;若为黄色或棕色透明液体，即为胆囊胆汁;若离心管底部沉有黑色物质，多为金属弹性阀门长期受胆汁浸泡腐蚀而脱下锈屑。收集胆汁时，可用少许棉花伸进离心管轻轻吸取，或用吸管将脓汁和黏液吸出弃之，然后再把胆汁倒进瓷盘中，沉淀物弃去。

　　过滤与离心是保证质量的关键性步骤，只有通过这样处理后的熊胆粉才符合一等品。否则熊胆粉质量难以保证，收粉率虽高(主要是黏性蛋白多的缘故)，但熊去氧胆酸含量不会高，难以达到部颁标准，不能药用。

　　(三)烘干

　　将胆汁盛在瓷盘或陶瓷盘内，其厚度随个人习惯和需要而定，将盘子放进电烤箱，温度调到40～50℃之间，一般一天左右即可烘干，如果胆汁较多，烘烤时间将延长。瓷盘内的干熊胆可借助器具将其铲起，这样，在收集过程中，大部分变为粉末状物，“熊胆粉”便由此而得名。

　　有人为了获取更多的片状熊胆，常把胆汁盛在衬有铝泊纸的盘内，烤干后的熊胆全为片状，只是颜色将会变得深一些，光泽差一点，质量不受影响。

　　胆汁收粉率随熊的个体、饲养与季节的不同而变化，一般在6%～12%之间。

　　如果熊少，不一定购置干燥箱烘干胆汁，可给家用电烤箱配上控温仪进行烘烤，简单、经济、实用。

中医养生药膳方，女性4种体质对应补气养颜食物，七种常见的补气中药，中医四大经典药膳养生方

一、中医四大经典药膳养生方

　　十全大补汤：最能解疲劳

　　十全大补汤由人参、白术、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎、黄芪、肉桂10味中药组成。十全大补汤用法比较多，可以作为滋补药直接吃，一般药店都有成品*，名为十全大补膏或者十全大补丸，也可以加肉类食材做成药膳食用。

　　缓解疲劳：现代社会人们压力大，身体和心理负担都比较重，因此很容易导致气血不足，可以用十全大补汤来舒缓神经、解除疲劳，很多传统茶饮店将它制成一款茶品，更方便人们随时饮用，补充体力。

　　术后调理：一般手术会导致身体气血受伤，往往术后可能出现气血两虚的情况，有时甚至影响手术伤口的恢复。此时用十全大补汤的原料加肉食煲汤，每天服用，可以增强体内的气血，使身体恢复加快。

　　预防癌症：日本研究认为，十全大补汤有抗癌作用，也可以作为放疗、化疗及术后康复的辅助用药。你可以直接从药店买用料更讲究的十全大补膏，每天早晚各服用一茶匙，帮助身体调理气血。

　　四物汤：最养颜

　　四物汤是中医养血第一方，包括当归、熟地、川芎、白芍四位药，既能补血养血，又能活血调经的常用方剂，血虚者可用来补血，血瘀者可用来活血。另外，四物汤可以滋润肌肤、防止衰老。

　　生理期调理：女性可以在生理期结束后喝四物汤，早晚各一次，连续喝一周，有助于补血养血，让身体恢复过来。

　　改善月经过多：四物汤是养血祖方，并由此衍生出无数的“子方”、“孙方”，其中较著名的是桃红四物汤，增加桃仁、红花两味，专治血虚血淤导致的月经过多，还能对付先兆流产、习惯性流产。

　　补身养颜：你可以将四物汤当做调料，用红枣、枸杞、冰糖掩盖浓重的中药味，再加入鸡肉、排骨等肉食，做成滋补药膳，可以帮助气血通畅，使脸色红润、肌肤光滑，补身又养颜。

　　乌鸡白凤丸：最补女人身

　　乌鸡白凤丸是妇科调补名方，目前已有百年历史。它最主要的药物是乌骨鸡，《本草纲目》认为乌骨鸡有滋补身体虚劳羸弱的作用，特别是对女性气虚、血虚、脾虚、肾虚等症尤为有效。现代医学研究也认为乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老。

　　调理月经：月经不调有多种原因，乌鸡白凤丸主要对气血两虚、阴精不足所引起的月经不调效果明显，一般表现为月经量少、颜色淡、质地稀，患者身体瘦弱、乏力气短、头晕、面色发黄或没有光泽。

　　预防“早更”：中医认为，女性肾气不足时容易导致内分泌功能紊乱，因此滋补肾气可以预防“早更”出现，并改善更年期综合征的症状。

　　男性也能用：中医的方子讲究对证，没有男女的限制。男性患上气虚或血虚类型疾病时，也可以服用乌鸡白凤丸，例如慢性肝炎、胃下垂、盗汗、前列腺增生、阳痿。

　　八珍糕：最宜健脾

　　现在，我们的生活条件好了，但是生活更加不规律，因此脾胃出现的问题更多，调理身体应从脾胃开始。在八珍糕中，山药、莲子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡实都是补脾食物，在补足脾胃之气的过程中，它们可以起到很大的作用。而且，这些食物药性平和，补养非常和缓，很适合消化功能不良腹泻的人食用。

　　四季补脾：脾胃是后天之本，脾胃功能强劲，吃下的食物才能更好吸收。中医认为，脾胃虚弱的人四季都可以食用八珍糕补脾。

　　八珍糕原料有人参6克，茯苓、白术、山药、扁豆、芡实、莲子、薏米各100克，粳米面、糯米面各200克，白糖200克，白蜜适量。将各种原料碾碎，和粳米面、糯米面拌在一起，蒸成糕饼，经常食用，可以增强脾胃功能。

二、七种常见的补气中药

　　一、人参

　　它是最名贵的补气食物之一，味甘、微苦，性微温，能大补元气，安神保健。它有补益强身的作用，可抗衰老，适用于久病体虚、气短虚脱、神经衰弱等症状。

　　二、枸杞子

　　枸杞子性平，味甘，含有丰富的维生素和胡萝卜素，具有补血养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛等功效，久服能益寿延年。

　　三、黄芪

　　它为豆科植物的干燥根，以肉黄白，质坚而为易折断，粉多，味甜，无黑心及空心者为佳。黄芪性微温，味甘，能补气升阳，益气固表，托毒生肌，利水退肿，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿等气虚之症。

　　四、西洋参

　　它味甘，微苦，能补气养阴，清火生津，适用于肺虚劳嗽、久嗽、哮喘、咯血等症状。西洋参又叫花旗参，主要产于美国和加拿大，药用其根，是贵重的清补保健药材。

　　五、党参

　　它性平、味甘，能补中益气、生津养血，常用语气虚不足的倦怠乏力，气短心悸、食少便溏、气津两伤的口渴，气血两虚的萎。

　　六、白术

　　它是菊根多年草本植物白术的根茎，是健脾益气的主要药物。其性温，味甘、苦，能补气健脾，燥湿利水，止汗安胎。

　　七、甘草

　　豆科多年草本植物甘草的根及根茎可制成药品，其性平，味甘，能补脾和中，缓急止痛，润肺止咳，解毒，调和诸药，适用于脾胃虚弱，咳嗽，心悸，中毒等症状。

三、女性4种体质对应补气养颜食物

　　阳虚体质

　　形体特征：形体白胖、脸色发白、肌肉松软。心理特征：性格多沉静、内向。容易水肿，手脚冰凉，喜欢吃热的东西。喜欢夏天。

　　饮食调理：多吃补阳的食物，如羊肉、白菜、番茄等。

　　食谱推荐：这道当归生姜羊肉汤药膳是非常适合阳虚体质体质的女性的，能够改善她们脸色发白、手脚冰凉等症状。

　　气虚体质

　　形体特征：面色偏白或淡黄，肌肉松软。心理特征：表现为性格沉静，说话声音低、容易出汗。容易感冒，要预防受风受寒。

　　饮食调理：可多吃补气的食物，如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山药、鲢鱼、鳝鱼等。特别推荐补虚症很好的山药，同时，平和的它也是很好的养生食物。

　　食谱推荐：十全大补鸡(党参10g、白术10g、白茯苓10g、甘草5g、当归6g、川芎3g、熟地10g、白芍10g、黄芪10g、肉桂2g、乌骨鸡或小母鸡1只、姜3片、大枣2枚)，鲫鱼黄芪汤(鲫鱼1条约半斤、黄芪24g、枳壳9g)。

　　血虚体质

　　形体特征：血虚体质的女性常常变形的是脸上苍白，嘴唇指甲都是发白的，眼睛干涩，四肢麻木等。性格特征：她们的性格非常的内心，不喜欢交际，胆子非常的小。身体有疾病的适合常常伴有头晕头疼，心悸，失眠这些症状。不喜欢冬天和夏天。

　　饮食调理：多食补血的食物，猪肝、黑米、大枣、花生、樱桃、椰子、龙眼肉、黑芝麻、南瓜等。特别推荐桂圆，可补血，还有丰胸的作用。

　　食谱推荐：四物汤炖鸡、五彩蒸鱼。

　　阴虚体质

　　形体特征：形体瘦长。心理特征：性情急躁、外向好动、活泼。容易患阴亏燥热病变，喜欢冬季。

　　饮食调理：多吃补阴的食物，如鸭肉、荞麦、小麦、甲鱼、银耳、黑木耳等。

四、几款补气药膳汤饮

　　人参胡桃饮

　　人参3克，核桃3个。人参洗净切片;砸开核桃，取出核桃肉。二者水煮，用武火烧沸后转用文火煮1小时。日1剂，睡前服用。人参可连用3次。功能益气固肾。适用于气短喘息，自汗，不耐劳累，面色黄由，形体赢瘦等症。

　　人参黄芪粥

　　人参5克，黄芪20克、糠米8O克，白糖5兑，白术10克。人参、黄芪、白术去净灰渣加工成片，清水浸泡40分钟后，放砂锅中加水煎开，再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后，再加水煎开后取汁。早晚分别煮粳米粥，加白糖趁热食用。5天为一疗程。功能补正气，疗虚损，抗衰老。适用于五脏虚衷，久病体弱，气短自汗，脾虚泄泻，食欲不振，气虚浮肿等病症。

　　人参鸽蛋汤

　　人参6克，鸽蛋3枚。人参水煎，煮鹊蛋。每次食鸽蛋1枚，饮汤，日3次。功能益气养阴。适用于顿咳恢复期。

　　人参燕窝汤

　　白燕窝6克，人参3克。将两者放瓷杯中，加水适量，再隔水炖熟。徐徐服食。功能补益脾胃，增进饮食。适用于泻痢后干呕欲吐，饮食不进等症。

　　人参旱莲草粥

　　人参、旱莲草各9克，粳米80克，白糖适量。将旱莲草煎汤，去渣后入粳米、白糖煮作粥;人参另炖，加入粥中服食。日1剂，连服数日。适且于气不摄血所致的过敏性紫癜。

　　人参茉莉花茶

　　东北五年老参、茉莉花、黄芪、绿茶。水煎。不拘时，代茶饮。功能补气虚。适用于气短乏力，病后亏虚，倦怠神疲，自汗不已，饮食不香，心悸、口干。