食疗减肥方法,食疗减肥方法 食疗减肥法

食疗减肥方法,食疗减肥方法

一、食疗减肥的原理

　　很多人认为，只要节食就能减肥，其实不然。因为食物中所含的热量不同，吃得多不一定摄入的热量就多，吃得少不一定摄入的热量就少。比如，吃35克馒头与70克甜薯、120克土豆所获热量是一样的。这就提示我们，减肥者在选择食物时，只要进食体积大、热量低的食物，就可以既饱腹又不长胖。

　　各种蔬菜中，冬瓜、黄瓜、白菜、豆类等含热量最低，如欲获得同样减肥效果，吃两份此类蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一样的。若要选择藕、芋头之类，则只吃半份就够了。在水果中，西瓜的减肥作用最大。吃200克梨、桃、苹果、香蕉、柑桔等任何一种，所获得的热量与吃750克西瓜是一样的。干果的热量远比鲜果高。因此饮食减肥者不宜吃过多杏干或葡萄干等干果。

　　多吃鱼类比肉类，特别是熟肉类对减肥更有益。吃120克鱼和50克瘦肉或25克香肠所获得的热量同样多。从减肥角度看，鱼肉类的排列顺序是：鱼肉优于鸡肉，鸡肉优于牛肉、羊肉。营养学家对肉类的评价是：四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。

　　豆类的热量最低，因此，豆制品是减肥者的首选食物。把豆制品当成零食来取代苹果亦是一种好办法。减肥的关键是降低热量的摄入。因此，选择一些植提纤类综合蔬果提炼物，体积大热量低，可以很好地减控食欲，就可以吃饱肚子的同时也减肥。

　　部分食物热量的换算公式：

　　10克烹调油=250克花生、瓜子=25克米或面=50克瘦肉=120克土豆=120克鱼类=150克豆腐=200克水果=500克青蒿=750克西瓜。

二、食疗减肥方法

　　1.绿豆

　　作为夏季清暑的最佳食品，它具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病等作用。曾经用动物作实验就证明了：绿豆能降低血清胆固醇，甘油叁酯和低密度脂蛋白，并且能够非常明显减轻冠状动脉粥样硬化病变，高脂血症的患者每天适量的食用也能起到降胆固醇的作用。

　　2.香菇

　　香菇本身是具有消食、去脂、降压等功效。体内所含的纤维素更是能够促进胃肠的蠕动，有效防止便秘，所含的香菇嘌呤等核酸物质，能加速胆固醇的分解，减少肠道对胆固醇的吸收。

　　3.黄瓜

　　本身非常的清脆可口而且还具有清热、解渴、利尿作用。黄瓜含有叫做“丙醇二酸”这种物质可以使人体内的糖类转变成为脂肪，对减肥和调整脂质代谢有奇效，所含有的纤维素又是促进肠道排出废渣减少胆固醇吸收的有效物质。

　　4.茄子

　　含有多种维生素，茄子体内所含丰富的维生素P，是能够增强细胞黏着性，提高微血管弹性。所以，茄子不但能够降低胆固醇，还可防止高脂血症所引发的血管损害，对治疗高血压，高脂血症、动脉硬化等病症也是有奇效的。

三、食疗减肥食谱

　　1.白菜汤羹

　　减肥期间，白菜汤和白菜羹都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、甜品以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快就能收到很好的效果。

　　白菜汤减肥是方便经济的减肥方法，现介绍一款美味营养的减肥汤，有兴趣的朋友不妨试试。

　　原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

　　做法：将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝;将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，捞出盐水，加入味精和黄瓜汁;待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。

　　效果：有人试过，一星期就减了八斤。

　　2.金针菇炒鸡蛋

　　金针菇被称是大自然的纤体大师，是最最天然的减肥食品，经常吃金针菇能降低血液含量，预防肥胖。

　　原料：金针菇一把、鸡蛋3个。

　　做法：金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下;鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀;油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固;翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用;再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下;倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀;加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。

　　金针菇的不宜人群：脾胃虚寒者。

四、食疗减肥的注意事项

　　1.矫正不良的饮食习惯

　　肥胖者大部分的饮食都是自动而不自觉的，而且缺少思考，也没有真正的鉴赏。所以，错过了许多从食物中可得到的乐趣，而且常会超过应该摄取的热量。

　　2.固定进食时间

　　一日之中是要集中在某个特定的时间进食。严格要求自己一日三餐定时定量，早餐7点到八点之间，午餐12点左右，晚餐一般是6点。而且三餐饮食一定要早吃好、午吃饱、晚吃少。

　　3.平衡热量饮食

　　选择好一天的饮食时间和饮食量了，然后就是要控制摄食量和热量。

　　一般人常在无意识的状况下摄取过多的热量，因此，对于每餐食物的内容都应细细考量。对于三餐食物我都是尽量选择多吃蔬菜，因为蔬菜所含有的纤维容易吸水膨胀增加饱腹感，而且蔬菜所含热量相比于其他食物较少。

　　4.细嚼慢咽

　　生理机能，会在足够的时候自动发生“饱足”的信号：“够了!够了!再也吃不下了。”这过程需要二十分钟，而且相当复杂，所涉及的单位包括：胃、小肠中的荷尔蒙及其它的因素。如果进食的速度很快，可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此，饮食减肥要放慢进食速度。

食疗减肥法 食疗减肥最快最有效的方法

一、四种腹部减肥的食疗方法

　　吃橙色水果和蔬菜

　　它们除了含有纤维素，能延长饱胀感以外，其富含的维生素C和β-胡萝卜素还能避免腹部脂肪堆积。胡萝卜、南瓜和桃子都能提供大量的β-胡萝卜素，而柑橘、樱桃、猕猴桃都是富含维生素C的佼佼者。

　　获得更多的硒

　　硒不仅可以抗癌，还能降低腹部肥胖的发生率。许多食品都含有硒，但很难知道是否达到推荐量55微克/天，因此，应养成服用补充剂或吃各种不同食物的习惯。

　　多吃鱼和蛋

　　丹麦哥本哈根大学医院调查结果表明，多吃鱼和蛋等优质蛋白让你有饱感和增加能量，帮助减肥，尤其是40岁以上的人还可以减少腹部脂肪。

　　吃合适的脂肪

　　西班牙的研究表明，多吃橄榄油、鱼类、亚麻籽油、核桃油和豆腐，更容易保持苗条的身材。而玉米油、烧烤食品中含有的Ω-6脂肪酸，会引起腹部脂肪的堆积。反式脂肪酸也会增加腹部脂肪，尽量不吃。

二、饮食减肥妙招教你吃成瘦子

　　一、七分饱，节制的三分用来积聚活力

　　美国威斯康辛大学发表的一篇关于饮食与寿命的报告颇为引人关注。报告中表示在实验过程中，两组猴子分别按照正常和减少三分之一卡路里进行喂食，20年后，卡路里受控制的组里猴子还有八成存活，而不控制饮食的那一组中有近四成的猴子死于糖尿病、癌症以及其他与衰老密切相关的疾病，同时，控制卡路里的猴子在大脑活动及肌肉上明显更年轻。

　　试想一下，随着年龄的增长，一个人能把食物转换为身体能量的荷尔蒙和酵素逐渐减少，还按照年轻时的习惯大吃大喝，体内的“剩余库存”自然就会不断增加。为了更积极地追求年轻活力，不妨选择七分饱的饮食方式，将口腹之欲转变为更为长久的青春活力!

　　二、上午11点迎来荷尔蒙的高峰，早餐的碳水化合物是关键

　　早睡会养出美肌睡美人，是因为生长荷尔蒙在晚间大量分泌，那么白天什么时候是荷尔蒙的黄金时期呢?令大脑活跃、身体充满活力的“运动系”荷尔蒙是白天的主角，包含从“副肾皮质”分泌出的性荷尔蒙以及抗压荷尔蒙等，它们分泌的顶峰时期是上午11点。为了保证指挥荷尔蒙的司令所——大脑所需要的糖分，早餐应该充分摄取米饭、面包等碳水化合物，水果则是没有食欲时的好替补。

　　三、咀嚼：开始唤醒大脑荷尔蒙指挥塔的仪式美康网

　　之所以自古以来提倡“细嚼慢咽”，是因为充分的咀嚼能够减轻肠胃的负担，促进消化吸收，且较长时间的咀嚼能够刺激满腹中枢，防止过度饮食。此外，人们还发现细嚼慢咽具有医学层面上的抗衰老效果。比如，当食物一进入胃部，胃在分泌出胃酸以及消化酵素的同时，还会向肠道发送指令，告诉它“食物马上就要去你那里咯”，令肠道准备好更易于促进消化的环境。这一系列连锁反应的起点就是咀嚼。

　　咀嚼时也会分泌出EGF、NGF等促进皮肤以及神经细胞生长的“返老还童因子”。也就是说，咀嚼这一行为不仅帮助身体将营养摄入体内进行消化吸收，还按下了将摄入的营养转化为全新的组织和皮肤这一代谢过程的“启动键”，甚至能令肌肤完美复苏。

　　四、吃饱了就睡和不卸妆就睡一样可怕

　　临睡前吃东西百害而无一利。它不仅会引起肥胖，还会加速所有的老化。所以，想要保持年轻美丽的话，夜间22时至凌晨2时这一段时间内绝对不要吃东西。下面列举一些睡前吃东西的坏处：

　　1、肥胖。饮食后分泌的胰岛素会合成脂肪，如果进食后还处于清醒状态，多多少少会燃烧掉一些脂肪，但入睡后就会全部堆积在身上。此外，与脂肪合成相关的物质BMAL-I在深夜分泌的量是白天的20倍。

　　2、引起第二天的过量饮食。抑制食物的荷尔蒙(瘦素)无法正常工作，会出现过食倾向。

三、全面讲解正确的饮食

　　(一)碳水化合物(米、面、淀粉类食物)

　　作用：1.提供人体能量。人体所需能量的70%左右是由碳水化合物氧化分解供应;

　　2.组织细胞的重要组成成分;

　　3.与蛋白、脂类等形成活性成分。

　　(二)脂肪(肉类、油脂类、固态脂肪属于(动物油脂)，液态脂肪属于(植物油脂)

　　作用：1.氧化提供能量;

　　2.某些荷尔蒙(激素)的合成前体;

　　3.促进脂溶性维生素素的吸收。

　　(三)蛋白质(蛋类、奶类属于(动物蛋白)，豆类属于(植物蛋白)

　　作用：1.构成组织和细胞的重要成分，其含量约占人体总固体量的45%;

　　2.用于更新和修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的调控;

　　3.提供能量。人体每天所需热能大约有10~15%来自蛋白质。

　　(四)维生素(维生素A、B1、B2、烟酸、B6、B12、叶酸、C、D、E、K)

　　作用：多种酶的活性成份，参与物质和能量代谢.

四、减肥的菜谱制定方法

　　1、工作日

　　周一早上吃面包和酸奶，午饭吃蔬菜、肉和米饭，晚上蔬菜面条，周二早上吃燕麦，中午和晚上同周一一样，周三早上吃煎鸡蛋和牛奶，中午和周一一样，晚上吃一个烤地瓜，周四早上喝豆浆吃面包，中午和周一一样，晚上和周三一样，周五早上喝一杯蜂蜜水，吃面包，中午和周一一样，晚上吃一碗薏米粥。

　　2、休息日

　　周一到周五的食谱前面已经说过了，一定要合理的安排，在情绪上也需要顾及，周一到周五的菜谱对于肥胖症人士来说可能是非常煎熬的，往往到了周末已经坚持不下去了，所以周末可以给自己做一些好吃的，来奖励自己坚持了五天，所以周末可以做蔬菜沙拉，喝新鲜的水果汁等等。

　　通过这样减肥的菜谱，自己的胃口会变得越来越小，可能一天两天能够坚持下来，但是困难的是要一直坚持，不过减肥一直都是需要恒心和毅力的，只有这样做才能够为日后打下良好而坚实的基础，平时在合理膳食的同时，也应该注意搭配上一定量的运动。