春季养肝的日常饮食 夏季饮食巧养肝

本文目录一览：

• 1、春季养肝的日常饮食
• 2、夏季饮食巧养肝 这四菜一汤非常养肝

春季养肝的日常饮食

　　肝脏的健康对于人体来说是十分的重要，中医认为四季之中，春天属木，而人体的肝脏也是木性，所以春季的养生的重点就在于养肝，而养生最好的方法是通过食疗进行适当的调理。春季养肝吃什么最好呢?推荐以下的食物，一起来学习最有效的养生之道吧。

　　中医认为，四季养生都有重点，则春天属木，人体的肝脏也是木性，春季补五脏就可以养肝。人体肝脏不好对健康的危害是很大的，对于女性来说容易引起发胖，血气不足，皮肤无光泽等。肝脏还通过调畅周身气机升降，使脏腑器官各司其职，如果肝气不顺的话，就会容易引发身体的其他器官的不适。

　　初春正是养肝护肝的好季节。首先应该要多注意喝水，同时可以促进新陈代谢，帮助消化吸收和排除代谢废物。在平时的生活中，还应该保持心态平和，动怒伤肝气，尽量做到乐观开朗，避免肝气郁结损伤肝脏。平时还应该多运动，做一

些散步和慢跑还有快走和骑自行车等有氧运动来帮助消耗体内热量，控制体重增长。除此之外，在饮食方面也应该多注意，少吃油腻和辛辣食物，尤其是要注意戒烟限酒。多吃以下的几类食物对于春季养肝的作用非常大。

　　春天吃什么养肝

　　1、大蒜

　　大蒜对于人体是一种对于人的身体健康有益的食物，它具有很强的杀菌作用，同时还可以促进新陈代谢，增进食欲，可以帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还可以补脑。春季吃大蒜可以预防呼吸道和肠道传染病，还有养肝护肝的作用。

　　2、野菜

　　春季吃野菜的作用也是很大的，野菜一般生长在郊外，污染少，而且吃法十分的简单，营养价值高，保健功能显著。普遍见到的野菜有荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。

　　3、豆芽菜

　　春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热作用，可以很好的对抗春季上火的现象。豆芽菜还可以帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通和健脾胃。

　　4、红枣

　　红枣是一种含有丰富的营养的食物，而且它还有很好的美容功效。红枣是家常养肝佳品，可以很好的补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好有利于抑制肝炎病毒的活性，同时可以保护肝脏，增强人体免疫力。

　　5、枸杞

　　枸杞可以养肝、益精，它含有人体必需的糖和蛋白质还有多种维生素和磷还有铁等营养物质，可以帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，可以养肝和调理肠胃。

　　6、豆腐

　　嫩滑新鲜可口的豆腐是很多的人都喜欢吃的食物之一，豆腐还是食药兼备的食品，可以益气、补虚等多方面作用，常吃豆腐就可以很好的保护肝脏，同时还可以增强免疫力，而且还可以起到解毒的效果。

夏季饮食巧养肝 这四菜一汤非常养肝

推荐养肝的食谱

糖醋青鱼片

原料：青鱼半条，香菇150 g，玉兰片150 g，油菜150 g。

做法：1青鱼去除皮和骨头，切成小片备用；香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。2用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。3锅中入番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。4将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。5盘边摆油菜即可。

功效：补气化湿，散淤解毒，开胃益肝。

香菇猪肉牌

原料：鲜香菇200 g，鲜里脊肉250 g，尖椒、洋葱适量。

做法：1鲜香菇洗净切片，用开水汆烫备用。2里脊切薄片，加蛋清淀粉糊搅拌均匀后，下开水中煮熟捞出。3锅内加少许油，放入葱、姜、蒜片煸炒一下，将尖椒、洋葱块放进锅中。4将尖椒、洋葱块翻炒几下，随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。5加酱油、盐、鸡精调味，放淀粉汁勾芡即可。

功效：滋阴润燥，益气和血，平肝解毒。

鸡蛋黄花炒猪肉

原料：鸡蛋3个，黄花菜100 g，里脊肉150 g。

做法：1黄花菜洗净去根；鸡蛋炒熟备用。2里脊肉切丝，用开水汆烫至熟。3锅内加少许油，将葱花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。4将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。

功效：滋补肝组织，养血平肝，补虚益精。

猪肝烧豆腐

原料：猪肝200 g，豆腐300 g，胡萝卜100 g。

做法：1猪肝煮八成熟后备用；豆腐和胡萝卜用开水汆烫。2猪肝和胡萝卜切薄片；豆腐切厚片。3锅中加少许油，下葱花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅，加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。

功效：以脏补脏，清肝热，滋补肝肾。

红枣枸杞牛筋汤

原料：红枣4个，枸杞100 g，牛筋150 g。

做法：1将牛筋煮熟切片备用。2砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。3汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。

功效：补肝肾，强筋骨补血。