春季养肝多吃六食物（一种菜排毒养肝有奇效）

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本文目录一览：

• 1、春季养肝多吃六食物
• 2、一种菜排毒养肝有奇效

春季养肝多吃六食物

肝脏的健康对于人体来说是非常重要的，中医认为四季之中，春天属木，而人体的肝脏也是木性，所以春季的养生重点在于养肝，而养生最好的方法是通过食疗来进行调理。春季养肝吃什么最好呢?推荐以下的食物，一起来学习最有效的养生之道吧。

中医认为，四季养生皆有侧重点，则春天属木，人体的肝脏也是木性，春季补五脏应以养肝为先。人体肝脏不好对健康的危害非常大，对于女性来说容易导致发胖，血气不足，皮肤无光泽等。肝脏还通过调畅周身气机升降，使脏腑器官各司其职，如果肝气不顺的话，会引发身体的其他器官的不适。

初春正是养肝护肝的好时期。首先应该要多注意喝水，促进新陈代谢，帮助消化吸收和排除代谢废物。在日常生活中，还应该保持心态平和，动怒伤肝气，尽量做到乐观开朗，以免肝气郁结损伤肝脏。平时还应该多运动，做一些散步、慢跑、快走、骑自行车等有氧运动来帮助消耗体内热量，控制体重增长。

除此之外，在饮食方面也应该多注意，少吃油腻、辛辣食物，特别是要注意戒烟限酒。多吃以下的几类食物对于春季养肝的作用非常大。

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春天吃什么养肝

1、大蒜

大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。春季吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病，还有养肝护肝的作用。

2、野菜

春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著。常见的野菜有荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。

3、豆芽菜

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

4、红枣

红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。

5、枸杞

枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。

6、豆腐

嫩滑新鲜可口的豆腐是许多人都爱的食物之一，豆腐还是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐有保护肝脏的作用，同时还能增强免疫力，起到解毒的功效。

一种菜排毒养肝有奇效

最近两年有很多新品种蔬菜不断被大家熟悉，比如豌豆尖。在西北和东南一些地区的人们经常食用豌豆尖，现在已经渐渐普及全国。它是豌豆枝蔓的尖端，播种30天后可采摘豆尖。栽培豌豆即可以采摘豌豆尖也可收获豆荚，可谓一举两得。

排毒养肝，调节体质防衰老

豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和膳食纤维等营养成分。此外，豌豆尖还是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效，含有大量的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏。

改善视力，熬夜的人要多吃

豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高肌体免疫力。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。

高钾低钠，防高血压并发症

豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的作用，不但对缓解经常熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效，而且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群非常好的经常性膳食，可以降低血压、帮助预防并发症。

补钙佳品，老人孩子最适合

豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌等老人、孩子、孕产妇等矿物质容易缺乏人群食用。

豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来非常简单。因为草酸含量不高，所以不用切的很碎，甚至可以大段的烹制。

下面给大家推荐豌豆尖的营养烹饪方法：

上汤豌豆尖

原料：新鲜豌豆尖400克，蒜片15克，鸡汤100克，红椒丝10克，油少许。调料：盐半茶匙，胡椒粉半茶匙。

做法：把豌豆尖清洗干净，折成10厘米长的段，用沸水快速焯至断生，沥干装深盘备用;锅放底油，低温煸蒜片至金黄，放入鸡汤调味;鸡汤烧开后马上淋到豌豆尖上，放红椒丝点缀即可。

百合拌豌豆尖

原料：新鲜豌豆尖400克，鲜百合50克，水发枸杞5克。

调料：盐半茶匙，鸡粉半茶匙，橄榄油1茶匙。

做法：把豌豆尖清洗干净，折成10厘米长的段，和摘洗好的鲜百合一起用沸水快速焯至断生，沥干备用;把百合、豌豆尖放入干净的小盆中，放入浸泡好的枸杞，用盐和鸡粉调味，淋入橄榄油即可食用。

以上就是美康网小编给大家带来的春季养肝多吃六食物（一种菜排毒养肝有奇效），希望能对大家有所帮助。