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夏季饮食巧养肝(养肝应该吃那些蔬菜)

2023-11-29 02:01:33 | 美康网

美康网小编给大家带来了夏季饮食巧养肝(养肝应该吃那些蔬菜)相关文章,一起来看一下吧。

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夏季饮食巧养肝(养肝应该吃那些蔬菜)

夏季饮食巧养肝 这四菜一汤非常养肝

推荐养肝的食谱

糖醋青鱼片

原料:青鱼半条,香菇150 g,玉兰片150 g,油菜150 g。

做法:1青鱼去除皮和骨头,切成小片备用;香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。2用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。3锅中入番茄酱、糖、醋、盐调味后,将番茄酱煮开并勾芡。4将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好,并将调好的番茄酱汁浇在上面。5盘边摆油菜即可。

功效:补气化湿,散淤解毒,开胃益肝。

夏季饮食巧养肝(养肝应该吃那些蔬菜)

香菇猪肉牌

原料:鲜香菇200 g,鲜里脊肉250 g,尖椒、洋葱适量。

做法:1鲜香菇洗净切片,用开水汆烫备用。2里脊切薄片,加蛋清淀粉糊搅拌均匀后,下开水中煮熟捞出。3锅内加少许油,放入葱、姜、蒜片煸炒一下,将尖椒、洋葱块放进锅中。4将尖椒、洋葱块翻炒几下,随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。5加酱油、盐、鸡精调味,放淀粉汁勾芡即可。

功效:滋阴润燥,益气和血,平肝解毒。

鸡蛋黄花炒猪肉

原料:鸡蛋3个,黄花菜100 g,里脊肉150 g。

做法:1黄花菜洗净去根;鸡蛋炒熟备用。2里脊肉切丝,用开水汆烫至熟。3锅内加少许油,将葱花、姜片煸炒一下,再加入少许鸡汤。4将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中,加盐、鸡精调味后,翻炒片刻即可出锅。

功效:滋补肝组织,养血平肝,补虚益精。

猪肝烧豆腐

原料:猪肝200 g,豆腐300 g,胡萝卜100 g。

做法:1猪肝煮八成熟后备用;豆腐和胡萝卜用开水汆烫。2猪肝和胡萝卜切薄片;豆腐切厚片。3锅中加少许油,下葱花、姜末、蒜片煸炒一下,爆出香味。4将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅,加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味,最后用淀粉勾芡即可。美康网

功效:以脏补脏,清肝热,滋补肝肾。

红枣枸杞牛筋汤

原料:红枣4个,枸杞100 g,牛筋150 g。

做法:1将牛筋煮熟切片备用。2砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。3汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。

功效:补肝肾,强筋骨补血。

夏季饮食巧养肝(养肝应该吃那些蔬菜)

重阳节中医养生 养肝应该吃那些蔬菜

菠菜又名波斯菜,原产伊朗,在中国普遍栽培。菠菜素有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素,能补充人体所需要的营养成分。中医认为,在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。

大部分人在吃菠菜时,会将菠菜根扔掉,其实这样做非常可惜。菠菜根吃的时候要注意,由于这个部位的泥稍多,不妨多洗几次,用水浸泡一会儿,还要焯水以便去掉草酸,再凉拌或放到粥中食用,这样更安全一些。

中医学讲五色,其中青色对应肝,有‘青色属肝’一说,所以多吃韭菜、莴笋、芦笋等应季绿色蔬菜也能有助养肝。吃什么蔬菜养肝?

1、菠菜

以上就是美康网小编给大家带来的夏季饮食巧养肝(养肝应该吃那些蔬菜),希望能对大家有所帮助。
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