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3款美食养肝明目食谱(养肝买杭白菊还是胎菊)

2023-11-10 20:42:53 | 美康网

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3款美食养肝明目食谱(养肝买杭白菊还是胎菊)

3款美食养肝明目食谱

  专家表示,春季时应吃些辛甘发散之品,而不宜吃酸收之味。立春时,由于冬气未尽,所以在食疗上,提倡以升补为主,同时又要兼顾养肝护肝。



  1、干贝芦笋:补血养阴、滋补肝肾

  材料:干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。

  做法:芦笋去皮,切段。文蛤吐沙,洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐即可。

3款美食养肝明目食谱(养肝买杭白菊还是胎菊)





  2、韭黄腰花:温阳补虚、健肾

  材料:韭黄150克、鲜猪腰1个。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。

  做法:韭黄洗净切段。猪腰剖开,去除白色腰臊,洗净后用斜刀横切成片,泡在水里,把血水浸泡出来,除去臊味,捞出沥干水分。将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里,再加少量鲜汤兑成芡汁备用。锅内放入植物油,油热后放入猪腰片,至猪腰五成熟,捞出沥油。锅内留少许油,放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下,放入兑好的芡汁炒匀,加入少许香油即可。





  3、韭菜炒鳝丝:温补肝肾、助阳固精

  材料:熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。

  做法:熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净,切段。锅内加植物油,烧至五成熟放入葱段炝锅,再放入鳝丝和姜末翻炒,加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉,用小火炒4分钟左右。待鳝丝入味后,加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡,淋少许香油翻炒均匀即可。

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养肝买杭白菊还是胎菊

杭白菊与胎菊味甘苦,有平肝明目、清热解毒、健脾和胃等功效,泡茶喝能帮助养肝明目、补肾健脾、润喉、生津。但是要注意,所有菊花都是性凉的,一般人不能长期服用,特别是对于脾胃虚寒、阳虚、怀孕的人,最好不要长期服用。泡茶后的杭白菊或胎菊不宜隔夜饮用,否则茶会变性,此时不宜饮用。

胎菊、杭白菊等是养肝的药物,在日常生活中要多注意饮食,不要吃油腻的食物,否则容易导致肝细胞内脂肪堆积,不但对肝脏没有好处,还会加重肝脏负荷,诱发肝病。同时具有肝脏主情志,因此养肝护肝必须注意不要熬夜或过度疲劳,也不能有过多的情绪变化。

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