2023-11-22 01:03:51 | 美康网
第一多吃性温味甘的蔬菜
唐代医家孙思邈说:“省酸增甘,以养脾气。”意即少吃酸味多吃甘味食物,可滋养肝脾两脏。因此,春季应多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。
第二多吃温补阳气的蔬菜
韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等,均属于性温味辛类蔬菜,既可“护阳气”,又可杀菌除潮,同时还可疏散风寒。大蒜既有杀菌作用,还能促进新陈代谢,预防动脉硬化和高血压。
第三多吃清解里热的蔬菜
春天火盛,人体内易生肝火。此时多吃些清解里热的蔬菜,可以起到滋养肝脏、润肝明目的作用。这类蔬菜有:荠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种成分,有助降低胆、软化血管。
第四多吃富含维生素e蔬菜
马铃薯、黄豆及豆制品富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素b、中等量脂肪及少许碳水化合物,对肝脏修复十分有益。
第五多吃山野菜
荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等野菜因生长在郊外、山野处,无污染,属天然绿色食品,营养丰富,保健功能显著,而且吃法简单,凉拌、清炒、煮汤、作馅均可。
第六多吃新鲜蔬菜
春季气候干燥,多吃些新鲜蔬菜可清热生津,尤其是西红柿等蔬果两用的蔬菜。西红柿富含维生素c,可提高机体的免疫力,清热解毒,对肝脏极为有利。
此外,多吃动物肝脏和奶制品,对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有一定的意义。
第七春季养生需要注意2件事
时下气温虽有一定回升,但寒气还没有完全退去,在这温寒季节交替之时,养生保健切莫忽视。
1、春捂不宜多出汗
民间有“春捂秋冻”的说法,春捂在一定程度上对养生是有益的,但不是说人人都要春捂就能捂出健康,春捂要针对不同的人群,像上年纪的老人和小孩这类人群,因经一冬的寒冷,到了春季阳气升起,身体恢复也需一个过程,不是随便春捂就能达到保健的效果。中医认为,春捂的度就是不能多出汗,天气很热,还里三层外三层地捂着,出很多汗就适得其反。
2、不宜过早穿单鞋
俗话说,病从脚下起。现在很多年轻人,很早就开始穿单鞋,对身体非常不好。脚和小腿是人体三阴经和三阳经的总汇,小腿内侧为肝、脾、肾三阴经,外侧为胆、胃、膀胱三阳经,对人体来说非常重要,所以一定要注意保暖,不宜过早穿单鞋。
猪肝性温,味甘、苦,含有丰富的营养物质,是一种保健食品,也是一种最为理想的补血佳品。但是你知道猪肝怎么搭配起来更美味吗?怎么搭配更营养啊?小编给你介绍六个猪肝的最佳搭配,让你享尽美食保障健康。
一、猪肝+菊花=清热养肝,明目
食谱:猪肝菊花汤
材料:猪肝100克,白菊5朵。
调料:姜丝、盐各适量。
做法:
1、猪肝洗净,用沸水略[6]焯,切片;白菊洗净;
2、锅中倒入适量清水,放入白菊煮片刻。
3、放入猪肝、姜丝、大火烧沸,改用小火煮20分钟,加盐调味即可。
煮猪肝时不要一直大火,这样煮出来的猪肝才会更软嫩。
二、猪肝+菠菜=补血
猪肝富含B族维生素,铁和叶酸,菠菜富含叶酸,同食能补血。但是菠菜要提前焯水处理,先除去菠菜中大量的草酸,因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!
食谱:菠菜猪肝汤
原料:菠菜400克、猪肝150克、生姜几片、清水4~5碗、盐。
做法:
1、 猪肝整块放在清水里泡1个小时,然后切薄片,放进姜片、盐、油、酒拌匀;
2、 锅里放水,煮开,放进菠菜灼烫至水开,捞出冲洗一下;
3、 锅里烧4~5碗清水,水开后,放进灼烫过的菠菜;大火煮开,用筷子压一下,让全部菠菜都浸在水里;
4、 水开后,倒进腌好的猪肝,打开锅盖煮至猪肝变色,夹起猪肝,翻面,再煮至变色后再煮3~5分钟,放盐调味即可。
三、黄豆和猪肝是绝配组合 美颜补血
猪肝含高胆固醇是不争的事实。100克猪肝含胆固醇368毫克,与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。再吃些别的含胆固醇食物,摄入就多了。所以猪肝要吃得合理、吃得适量,非常必要。
想吃猪肝,又不想胆固醇过高,可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调。大豆及豆制品中含有植物甾醇,其结构与胆固醇相似,能在肠道内与胆固醇抗争,减少胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质,如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。
黄豆猪肝汤就是一个“绝配组合”。它具有健脾宽中、润燥消水的功效。儿童多吃有助于补铁,更是女性美容养颜的食疗汤水。
食谱:黄豆猪肝汤
原料:猪肝、黄豆各50克,洗净同炖汤食,每日一次。
做法:
1、洗净的黄豆在沸水中烫片刻, 将鲜猪肝洗净,切成薄片;
2、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀; 葱姜洗净,葱切段,姜拍破;
3、将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸; 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
4、煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及黄豆,煮至猪肝片、黄豆煮熟即可。
四、猪肝+银耳=养肝,明目美康网
猪肝和银耳搭配能够补肝明目,润肺养阴。
食谱:银耳猪肝汤
原料:银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、姜3克、葱3克、盐3克、酱油5克、生粉15克、鸡蛋1只、素油20克
做法:
1、把银耳放入温水中泡发,去蒂根,撕成瓣状,猪肝洗净、切片;小白菜洗净,切5厘米长的段,姜切片、葱切段。
2、把猪肝放在碗内,加入生粉、盐、酱油;打入鸡蛋拌匀挂浆,待用。
3、把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水300毫升,烧沸,下入银耳、猪肝,煮10分钟即成。
五、猪肝+番茄=养血,明目
番茄味甘、酸,性微寒,能凉血平肝;猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效。二者合用,能养血明目。适用于肝血不足,或肝热上扰所致之眼睛疲劳,视力减退者。
食谱:番茄猪肝
原料:番茄100克,猪肝250克,油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。
做法:
1、番茄洗净,开水浇烫,剥皮去籽,切成6瓣。猪肝洗净,切薄片,用少量酱油拌匀。
2、烧热锅下油,烧至八成热,下番茄、葱花爆炒3分钟,加入精盐及开水,滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫,再煮3分钟,加入胡椒粉、味精调味即可。
六、猪肝+韭菜=促进营养吸收
吃猪肝时,可以搭配一些高纤维素的蔬菜,如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等,既可以降低胆固醇的吸收,还能帮助身体排出毒素。
食谱:韭菜炒猪肝
原料:猪肝250克,韭菜100克。食用油,盐,黄酒,干淀粉,味精。
做法:
1、韭菜洗净后沥干水分,切成小段。
2、猪肝洗净去筋膜,切成薄片,放在淡盐水中浸泡半小时,反复换水至水变清。
3、捞出猪肝片,加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。
4、锅里加油烧热,倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满。
5、韭菜下锅,炒到韭菜变软,加少许盐和味精,翻炒均匀即可。
以上就是美康网为大家带来的春天理气养肝七种食物 清热养肝补血明目,希望能帮助到大家!春天理气养肝七种食物 第一多吃性温味甘的蔬菜唐代医家孙思邈说:“省酸增甘,以养脾气。”意即少吃酸味多吃甘味食物,可滋养肝脾两脏。因此,春季应多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。第二多吃温补阳气的蔬菜韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等,均属于性温味辛类蔬菜,既可“护
春天理气养肝七种食物 第一多吃性温味甘的蔬菜唐代医家孙思邈说:“省酸增甘,以养脾气。”意即少吃酸味多吃甘味食物,可滋养肝脾两脏。因此,春季应多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。第二多吃温补阳气的蔬菜韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等,均属于性温味辛类蔬菜,既可“护
春天吃啥养肝护肝春天养肝护肝可以吃动物内脏、新鲜的水果和蔬菜、高蛋白的食物等。1、动物内脏:春天护肝可以适当的吃一些动物的内脏,比如鸡肝、鸭肝、鹅肝等,因为动物肝脏内含有丰富的维生素A和维生素D,也含有丰富的铁元素,有助于将机体内的有毒成分去除掉,从而能够减少肝细胞的损伤。2、新鲜的水果和蔬菜:新鲜的水果和蔬菜,比如苹果、西红柿等,里面含有大量的维生素C和维生素E等营养成分,能够减少对肝
春天理气养肝七种食物 第一多吃性温味甘的蔬菜唐代医家孙思邈说:“省酸增甘,以养脾气。”意即少吃酸味多吃甘味食物,可滋养肝脾两脏。因此,春季应多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。第二多吃温补阳气的蔬菜韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等,均属于性温味辛类蔬菜,既可“护
春天理气养肝七种食物 第一多吃性温味甘的蔬菜唐代医家孙思邈说:“省酸增甘,以养脾气。”意即少吃酸味多吃甘味食物,可滋养肝脾两脏。因此,春季应多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。第二多吃温补阳气的蔬菜韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等,均属于性温味辛类蔬菜,既可“护
春天理气养肝七种食物 第一多吃性温味甘的蔬菜唐代医家孙思邈说:“省酸增甘,以养脾气。”意即少吃酸味多吃甘味食物,可滋养肝脾两脏。因此,春季应多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥,舒肝养血等作用,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。第二多吃温补阳气的蔬菜韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、生姜、大头菜、大葱等,均属于性温味辛类蔬菜,既可“护
猪肝的六种搭配吃法清热养肝补血明目猪肝性温,味甘、苦,含有丰富的营养物质,是一种保健食品,也是一种最为理想的补血佳品。但是你知道猪肝怎么搭配起来更美味吗?怎么搭配更营养啊?小编给你介绍六个猪肝的最佳搭配,让你享尽美食保障健康。一、猪肝+菊花=清热养肝,明目食谱:猪肝菊花汤材料:猪肝100克,白菊5朵。调料:姜丝、盐各适量。做法:1、猪肝洗净,用沸水略[6]焯,切片;白菊洗净;2、锅中倒入适
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