三款养生菜养肝防病（一种菜排毒养肝有奇效）

小编今天整理了一些三款养生菜养肝防病（一种菜排毒养肝有奇效）相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、春季养生食谱推荐 三款养生菜养肝防病
• 2、一种菜排毒养肝有奇效

春季养生食谱推荐 三款养生菜养肝防病

　　春季养肝吃什么?进入春季，肝气旺盛，肝气生发太过或是肝气郁结都容易引起疾病的发生，所以春季养生首先要预防疾病，其次要注意保护肝脏，同时还要滋阴润肺，所以以下的食谱是春季必不可少的最佳饮食。

　　一、韭菜炒蛤仁

　　材料：蛤蜊、韭菜、盐、味精、油

　　做法：

　　1、蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉。

　　2、韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。

　　功效：此菜滋阴健胃，适用春季。在感冒、伤寒高发的秋冬季节，多吃点韭菜还能对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。

　　二、菜心炒虾皮

　　材料：白菜心、虾皮、蒜蓉、油

　　做法：

　　1、白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。

　　2、炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。

　　功效：此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效，初春食用最佳。

　　三、胡萝卜芹菜粥

　　材料：粳米50克、胡萝卜10克、芹菜5克、番茄15克、猪油15克、盐2克、味精1克、香油10克。

　　做法：

　　1、番茄用来开水烫一下后剥皮去籽瓤，切成小块、胡萝卜切丝、芹菜切末。

　　2、将粳米加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

　　3、加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。

　　功效：春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，可滋阴养肝、清肝明目。

　　温馨提醒，春季养生要少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。

一种菜排毒养肝有奇效

最近两年有很多新品种蔬菜不断被大家熟悉，比如豌豆尖。在西北和东南一些地区的人们经常食用豌豆尖，现在已经渐渐普及全国。它是豌豆枝蔓的尖端，播种30天后可采摘豆尖。栽培豌豆即可以采摘豌豆尖也可收获豆荚，可谓一举两得。

排毒养肝，调节体质防衰老

豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和膳食纤维等营养成分。此外，豌豆尖还是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效，含有大量的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏。

改善视力，熬夜的人要多吃

豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高肌体免疫力。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。

高钾低钠，防高血压并发症

豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的作用，不但对缓解经常熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效，而且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群非常好的经常性膳食，可以降低血压、帮助预防并发症。

补钙佳品，老人孩子最适合

豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌等老人、孩子、孕产妇等矿物质容易缺乏人群食用。

豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来非常简单。因为草酸含量不高，所以不用切的很碎，甚至可以大段的烹制。 美康网

下面给大家推荐豌豆尖的营养烹饪方法：

上汤豌豆尖

原料：新鲜豌豆尖400克，蒜片15克，鸡汤100克，红椒丝10克，油少许。调料：盐半茶匙，胡椒粉半茶匙。

做法：把豌豆尖清洗干净，折成10厘米长的段，用沸水快速焯至断生，沥干装深盘备用;锅放底油，低温煸蒜片至金黄，放入鸡汤调味;鸡汤烧开后马上淋到豌豆尖上，放红椒丝点缀即可。

百合拌豌豆尖

原料：新鲜豌豆尖400克，鲜百合50克，水发枸杞5克。

调料：盐半茶匙，鸡粉半茶匙，橄榄油1茶匙。

做法：把豌豆尖清洗干净，折成10厘米长的段，和摘洗好的鲜百合一起用沸水快速焯至断生，沥干备用;把百合、豌豆尖放入干净的小盆中，放入浸泡好的枸杞，用盐和鸡粉调味，淋入橄榄油即可食用。

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