春季养肝排毒11种蔬菜 广东妈妈都用这个煲过汤，养肝去湿热

今天美康网小编为大家带来了春季养肝排毒11种蔬菜 广东妈妈都用这个煲过汤，养肝去湿热，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、春季养肝排毒11种蔬菜 小白菜清火西红柿解毒
• 2、广东妈妈都用这个煲过汤，养肝去湿热！

春季养肝排毒11种蔬菜 小白菜清火西红柿解毒

　　春季是最需要养肝排毒的时节，因为春季天气干燥，肝火旺盛，很容易引起上火，毒素蓄积，那么春季该如何排毒养肝呢?其实在春季我们要多次一些降火的蔬菜，例如像菠菜这样的食物就是春季的好伙伴，让我们能吃出健康红润肌肤。下面小编就给大家推荐11种养生蔬菜，一起来看看。

　　百合

　　性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　大蒜

　　属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

　　黄瓜

　　性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

　　芹菜

　　中医认为，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等。芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

　　荠菜

　　为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

　　小白菜

　　适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，不论是做蘸酱菜、做汤、涮火锅，都是不错的选择。

　　西红柿

　　茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

　　菠菜

　　春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。由于含草酸较多，菠菜的制作过程很讲究，做菜时要先用开水烫软，捞出再炒，否则会有碍钙和铁的吸收。另外，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值，因此，市民在食用时千万不要扔掉。

　　蘑菇

　　种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　春笋

　　春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

　　胡萝卜

　　性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

广东妈妈都用这个煲过汤，养肝去湿热！

一说起岭南地区芳名远播的水果，很多人脑海中瞬间就会想到那红彤彤的荔枝，毕竟日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

但一说起岭南地区有特色的草药估计很多人就会懵懵懂懂了，可能会不断猜测：春砂仁?广藿香?巴戟天?还是化橘红?虽然大家猜测的草药确实都长在岭南地区，但要说有特色的草药就要数鸡骨草了。

鸡骨草主要生长在广东、广西等地，有很好的清热、利湿、解毒作用。由于岭南气候多温热潮湿，因此两广地区的人喜欢用它煲汤，以调理身体。

鸡骨草之所以能被大多数主妇所认识和接受，其中一个重要原因就是它有清肝利胆、利湿退黄的作用，适用于肝炎患者的日常调理。

但是，一些肝炎患者几乎每天都喝鸡骨草汤，他们因此有时会出现腹泻和营养不良的情况。

初患肝炎的人，适合用鸡骨草

初患肝炎的人，体质较为盛实，而且病因多与湿热有关，尤其是急性黄疸性肝炎和其他伴有黄疸的朋友，最适合用鸡骨草做调理了。

而患肝炎较久的人，体质已由实转虚，出现面色萎黄、容易疲劳、食欲不振等情况，这说明脾胃已经受损，此时就不能再用鸡骨草了。

因为鸡骨草性凉，虚寒体弱者不宜使用，否则会加重脾胃损伤，造成腹泻、精神不振、转氨酶反复升高等情况，影响肝炎的稳定好转。

用鸡骨草调理身体，时间不能太长

日常调理的话，隔三差五用鸡骨草煲汤饮用，或外出就餐时点个鸡骨草汤喝，由于用量不大，频率不高，因此，即使体质与中医辨证不是特别相符，也不会对身体造成太大的影响。

如果经过中医师辨证属于湿热症，也可以坚持服用一段时间的鸡骨草。不过，每隔一个月就要请中医师查看，了解体质有无发生转变，如果有，就要停用鸡骨草。这样，一方面可以发挥鸡骨草的最大效果，又可以避免损伤脾胃。

鸡骨草煲汤，香甜又祛湿

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既有草本的清香甘甜，有没有草药的苦涩，这对湿热重的人来说，绝对是一碗不苦的良药。

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