排毒润燥养肝护肤（春季养肝的最佳选择）

本文目录一览：

• 1、春季四款排骨汤食谱 排毒润燥养肝护肤
• 2、推荐十大蔬菜食谱 春季养肝的最佳选择

春季四款排骨汤食谱 排毒润燥养肝护肤

　　春季已经到了，天气变得很干燥，使得人体的肌肤处于缺水状态，还会使免疫力下降，容易被春季一些常见疾病袭击，所以在春季要注意润燥，养肝排毒润燥是春季养生“主打线”。而要做到这三点，食疗是不可或缺的一环，内调滋养身体。而春季解毒润燥选择排骨汤就是最佳选择，猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。小编给大家推荐几款排骨汤食谱，特别适合春季食用，一起来看看吧。

　　淮山枸杞子排骨汤

　　材料：排骨400克，鸡脚5只，淮山150克，枸杞子50克，红枣10颗，元肉10颗。

　　步骤

　　1.排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用;

　　2.鸡脚洗干净，放入开水中煮片刻，取出斩去趾甲，用清水冲洗干净;

　　3.所有药材用清水洗净，沥干水，备用;

　　4.清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可。

　　海带排骨汤

　　做法：

　　1、将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块;

　　2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。

　　木瓜排骨汤

　　原料：排骨500克、木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。

　　做法：美康网

　　1、木瓜削皮，去籽，切大块;

　　2、锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净;

　　3、砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时;

　　4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。

　　清炖排骨汤

　　原料：排骨，白醋，盐

　　做法：

　　1、准备材料;清洗排骨后将其刚好覆盖煲底;

　　2、放七八分的水，还有一点点白醋;再放入盐，插电开始炖。

　　3、一个多小时后，打开盖子，把上面的浮沫舀出来;

　　4、继续炖至四五个小时后即可。

推荐十大蔬菜食谱 春季养肝的最佳选择

　　春天肝气旺盛，对脾胃的消化吸收功能影响大，所以春季要注意养肝。绿色蔬菜是最好的春季食物，也是养肝的最好食物。那么春季养肝吃什么好呢?今天小编给大家推荐十款蔬菜食谱，帮你保护肝脏，安然过春。

　　一：干贝芦笋

　　材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。

　　做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。

　　二：鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。

　　做法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用。

　　三：韭菜炒鳝丝

　　材料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。

　　做法：

　　1.熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净，切段。

　　2.锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右。

　　3.待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可。

　　四：绿豆丝瓜护肝汤

　　材料：绿豆，丝瓜，猪肝，枸杞，鸡蛋，调料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精盐，香油

　　做法：

　　1.猪肝洗净切薄片。

　　2.放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

　　3.猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

　　4.将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。

　　5.丝瓜刮皮、洗净，

　　6.丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用。

　　7.将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。

　　8.绿豆水与高汤的比例是2比1。

　　9.倒入绿豆汤和高汤后烧开。

　　五：当归炖鸡

　　材料：母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以，我用了半只)。

　　2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。

　　3.鸡肉在开水中焯去血水。

　　4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。

　　5.倒入当归、红枣、百合等配料。

　　6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。

　　六：菠菜粥

　　材料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。

　　做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。

　　七：五味子鲜贝

　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。

　　做法：

　　1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

　　2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。

　　3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。

　　4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。

　　八：菇炒山药

　　材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。

　　做法：

　　1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。

　　2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

　　九：鲜白茅根猪肝汤

　　材料：鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片。

　　做法：

　　1.鲜白茅根浸泡，洗净;猪肝漂洗净，切为薄片，用生粉、生油、生抽各1小汤匙拌腌均匀片刻。

　　2.在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)和鲜白茅根，武火煮沸后，改为文火煲约20分钟，弃鲜白茅根，并把药液放入铁锅内，下姜片。

　　3.再滚沸后下猪肝，滚至刚熟，调入适量食盐、少许油便可。

　　十：当归杞子滚猪肝

　　材料：当归、杞子各10克，胡椒、红花、肉桂各1克(或可不用)，猪肝150克，生姜2片。

　　做法：

　　1.各物分别洗净，药材稍浸泡;猪肝切为薄片，用清水浸泡半小时。

　　2.先把药材下瓦煲内，加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个小时，弃药渣留药液，改武火下猪肝，滚至刚熟，下盐、油便可。为2人用。