春季养肝（呵护五脏养肝护肝）

本文目录一览：

• 1、春季养肝 不妨试试养肝粥
• 2、荐春季美味养生八食谱 呵护五脏养肝护肝

春季养肝 不妨试试养肝粥

　　摘要：菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

　　芹菜粥

　　芹菜150克，粳米100克，将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

　　菠菜粥

　　菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

　　菊花粥

　　菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

　　梅花粥

　　取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

　　桑葚粥

　　桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

　　决明子粥

　　决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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荐春季美味养生八食谱 呵护五脏养肝护肝

　　春季养生食谱有哪些?进入春季，正是调理五脏的大好时节，最适合养生护肝，那么该如何养肝呵护五脏呢?下面就推荐十款春季最受欢迎的养生菜谱，只有健康才有美好的明天，美丽健康就这样简单做出来吃出来哦，下面赶紧跟小编来学学吧。

　　一.姜汁皮蛋

　　上榜理由：(刺激胃肠黏膜，消化能力增强)

　　材料：皮蛋4个，生姜切末一小碟.

　　做法：

　　1、皮蛋扒皮，一个蛋切成4半。

　　2、姜末、精盐、香醋、麻油，兑入适量凉开水，搅匀。

　　3、把拌好的料汁浇到摆好的皮蛋上。

　　二.炝拌莴笋

　　上榜理由：(身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血的人可常吃)

　　主料：莴笋

　　佐料：蒜沫、辣椒

　　做法：

　　1、莴笋切成丝后用盐水泡一下滤干水份待用;

　　2、把配料放在上面一点加盐、鸡精;

　　4、热锅倒少许油烧烧冒烟浇至佐料上听到滋的一声;

　　5、用筷子拌均匀即可

　　三.姜撞奶

　　上榜理由：(滋养身体，很适合女人食用)美康网

　　材料：老姜一整块(鲜榨姜汁16G)生牛奶200G砂糖20G

　　做法：

　　1、老姜去皮切小块，所有配料秤量备好

　　2、用榨汁器挤压出姜汁

　　3、将压榨好的姜汁过滤一次(去除腥辣味)

　　4、在准备好的容器内，加入8G过滤后的姜汁(2碗各8G)，生牛奶放入砂糖加热煮沸后，不停摇动奶锅40下，(使牛奶降温至80°)后，每碗姜汁迅速注入100G牛奶，20秒后即可凝结。

　　姜和奶在这一撞之下，奇妙发生了，受热后的液态奶撞到姜汁里后，逐渐变成半凝固状，怎样才算凝结成功呢，用一只汤匙放在上面不沉即可。

　　四.蒜苗回锅肉

　　上榜理由：(辛味入肺，能够抑制肝气，不至于肝气生发太过，起到的是相克作用)

　　材料：干豇豆，蒜苗，猪肉，青椒，大蒜

　　调料：豆瓣酱，老干妈豆豉，白糖，盐，鸡精

　　做法：

　　1.干豇豆提前半天用温水泡软

　　2.猪肉冷水下锅，水沸腾后煮五分钟，洗去血沫

　　3.猪肉切片

　　4.青椒，蒜苗切斜刀

　　5.豆瓣酱剁茸，蒜切片

　　6.热锅少油下肉片煸炒至出油，捞出待用

　　7.另起锅热锅少油，下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味，加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀

　　8.加少许糖调味

　　9.下肉片翻炒均匀

　　10.下泡软的干豇豆翻炒片刻

　　11.下青椒翻炒均匀

　　12.下蒜苗翻炒片刻，加盐和鸡精调味。

　　五.西芹百合炒虾仁

　　上榜理由：(百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效，西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿，两者结合，美容瘦身)

　　材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2

　　调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖

　　做法：

　　1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。

　　2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

　　3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

　　4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

　　5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

　　6、淋入少许水淀粉勾芡即可。

　　六.菠菜蛋卷

　　上榜理由：(青色入肝，易于消化，养肝调肝。)

　　原料：鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉

　　做法：

　　1、将鸭蛋4个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀;

　　2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火;

　　3、蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来，往锅一旁;

　　4、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来;

　　5、开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。

　　七.山药荷兰豆

　　上榜理由：(春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化)

　　主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个

　　调料蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量

　　做法:

　　1、准备食材

　　2、荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片

　　3、山药洗净去皮切片

　　4、锅里烧开水，放入山药焯烫30秒

　　5、蒜切碎

　　6、焯烫好的山药冲冷水

　　7、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香

　　8、放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透

　　9、放入盐和鸡精翻炒

　　10、放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。

　　八.香菇扒油菜

　　上榜理由：(主治食欲减退，少气乏力。春天多吃一些可以增强食欲)

　　材料：油菜200克，鲜香菇200克，葱姜少许，盐4克，水淀粉适量。

　　做法：

　　1、油菜洗净控水，香菇洗净，在香菇的上面划十字刀，入水中焯水(水中加少许盐，花生油)入底味，盛出备用;

　　2、热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软;

　　3、放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒;

　　4、最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点，不能太稠)。