5种健康实惠又美味的养肝汤（中元节吃鸭清补养肝开胃）

今天美康网小编整理了5种健康实惠又美味的养肝汤（中元节吃鸭清补养肝开胃）相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、5种健康实惠又美味的养肝汤
• 2、中元节吃鸭清补养肝开胃

5种健康实惠又美味的养肝汤

养肝喝什么样的汤效果更好呢?我们生活中怎么正确的养肝呢?那么下面我们为您介绍5种健康实惠又美味的养肝汤,希望对你有所帮助。

养肝汤的做法：红枣汤

材料为7颗红枣、400毫升水， 红枣(饱满鲜红的红枣，剪7刀，左三刀，右四刀，红枣的营养成分就能出来了，每天的分量是7粒，先放到煲里。

约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)，(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。美康网

养肝汤的做法：枸杞羊肝汤

材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。

生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。 羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。 用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。

加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。

养肝的做法：猪肝汤

将猪肝切成方块，先放置麻油半勺，猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。在锅中放水，水开往后放入猪肝，值到全熟。

养肝汤的做法：蜜糖红茶

红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。

养肝汤的做法：绿豆汤

绿豆洗净，冷水下锅，加盖熬煮，中途不可开盖;沸腾5-6分钟后立刻关火，将汤倒出来，天天当水喝。此时是汤最绿的时候，也是最养肝护肝的，切不可煮过头，那就只有解毒的作用了。

剩下的绿豆也别糟蹋了，加点百合和大米，煮粥吃。鲜百合不仅有养心安神的功效，还富含黏液质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有好处。

养肝汤的做法并不难，关键在于要选择适合自己口味和体质的做法。另外，要长期坚持喝，不能三天打鱼两天晒网。

5种健康实惠又美味的养肝汤我们就为您介绍到这里，相信您在看完了之后已经有了一定的了解，最后我们衷心的祝愿您身体健康，生活愉快。

中元节吃鸭清补养肝开胃

鸭肉是非常滋补的美食，在即将到来的中元节，吃鸭肉是一种传统。下面小编就告诉大家一些吃鸭肉的做法，一起到下文看看学学吧!

食鸭清补养肝开胃 全鸭盛宴养身心

农历七月十五为中元节，传说此时众家先祖游魂会来人世间游玩。为孝敬这些游魂，并祈求全家平安顺利，人们会在旧历的七月初一到七月三十日之间，择日以酒肉、糖饼、水果，甚至全猪、全羊等祭品举办祭祀活动，但食鸭文化最为流行，久而久之，便产生了各种让人垂涎欲滴的以鸭为主材料的美食

食鸭文化三大传说

中元节前后，麻鸭、土鸭、西洋鸭等变成了市场上的抢手货，销售火爆。至于鸭子为何会受到中元节的青睐，还有几种缘由可循呢。

迷信说

相传，我们焚烧给祖先的冥币，还有衣物、屋舍等要靠鸭子驮过奈何桥。鸭子是冥间的交通工具，在祭祀时唯有把鸭子一同送去(即成为祭祀品)，方能使祭祀顺利完成。

农村说

在农村种稻谷前，每户人家都会买上一些小鸭回来养。在割完稻谷后，农民通常把鸭子放到稻田里，吃掉田里的谷子和蚯蚓。中元节正好是鸭子长成的季节，农民为了犒劳自己，开始杀鸭子过节。

营养说

据《本草纲目》记载，鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”之功效，因此，对夏季养生而言，鸭子理所当然成为老百姓中元节餐桌上不可或缺的一道菜。

俗话说：阳强大燥，阴盛则冷。鸭子为禽类，飞禽在天，性阳刚;鸭子又可在水中游，而水呈阴，所以鸭子处于阴阳之间，固有“甲鸟”之称。在清朝，白鸭被列为朝廷“贡品”，由此可见鸭子在餐桌上的地位。作为一种温补食材，鸭肉既能滋阴补虚，又能清肺火、止热咳。细算起来，鸭子的食用价值有三大特别之处。

蛋白质特别

鸭子的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16～25%，比畜肉含量高得多。而且鸭子属禽类，其蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白;另一部分是间质蛋白，其中含有能溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白等，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。所以鸭肉常被用做煲汤的原料，就是因为其蛋白质含量高且味道鲜美

鸭肉中的脂肪含量比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构与猪肉也不同，而是更接近橄榄油的成分。它所含的脂肪(有人称其为动物中的橄榄油)成分主要是对心血管有保护作用的单不饱和脂肪酸。有报道称，法国西南部加斯科尼人，用鸭脂肪代替牛油烹调菜肴，当地人少患心脏病。

富含微量元素

与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。而且鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

全鸭盛宴养身心

在具有悠久食鸭文化的中国，人们不会错过任何可食用的部分。鸭子全身是宝，除了肉可以吃以外，其它很多部位如鸭舌、鸭肠、鸭血、鸭心、鸭肝、鸭蛋等都可以成为美味佳肴。而且为满足现代人的高品质要求，无论在外观、搭配还是营养学上，鸭足以撑起一桌色香味俱全的“全鸭宴”。

鉴别鸭子老嫩有诀窍

不少人钟情买老鸭，因为老鸭营养丰富，更适合于炖汤;而嫩鸭适宜爆、炒、炸等烹调方法。鉴别鸭子老嫩有诀窍，一些“好吃嘴”总结了四种既简单又有效的方法，一起来学习。

皮色与脚色：老鸭皮雁黄色、脚深黄色;嫩鸭皮雪白光润、脚呈黄色

鸭嘴和胸骨：老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。

辨外貌：老鸭羽毛灰暗、嘴上有花斑;嫩鸭羽毛光洁鲜艳、嘴上无花斑。

掂分量：同样的个头，老鸭比嫩鸭重。

总结：以上介绍的这些关于食鸭的传统美德，以及吃鸭肉的好处，大家都了解了吧，那么不妨照着这些做法去做哦!

以上，就是美康网小编给大家带来的5种健康实惠又美味的养肝汤（中元节吃鸭清补养肝开胃）全部内容，希望对大家有所帮助！