2023-12-19 17:15:44 | 美康网
春季养生食谱有哪些?春季正是调理五脏的大好时节,是最适合养生护肝的季节,那么春季养生护肝从何下手呢?最有效护肝养生方法当属食疗法了,下面就推荐十款春季最受欢迎的养生食谱,帮你养肝护肝。健脾胃,只有健康才有美好的明天,亲们赶紧 来学学吧,美丽健康就这样简单做出来吃出来哦。
一.姜汁皮蛋
上榜理由:(刺激胃肠黏膜,消化能力增强)
材料:皮蛋4个,生姜切末一小碟.
做法:
1、皮蛋扒皮,一个蛋切成4半。
2、姜末、精盐、香醋、麻油,兑入适量凉开水,搅匀。
3、把拌好的料汁浇到摆好的皮蛋上。
二.西芹百合炒虾仁
上榜理由:(百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效,西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿,两者结合,美容瘦身)
材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2
调味:姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖
做法:
1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。
2、鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
3、锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。
4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
5、将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
6、淋入少许水淀粉勾芡即可。
三.菠菜蛋卷
上榜理由:(青色入肝,易于消化,养肝调肝。)
原料:鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉
做法:
1、将鸭蛋4个打成蛋液,菠菜切末,将两者混合后,加入盐跟黑椒粉,拌均匀;
2、锅热后,用厨房纸巾刷上些油,倒入一半的蛋液,转小火;
3、蛋液呈半凝固状时,开始从右往边卷起来,往锅一旁;
4、再用厨房纸巾刷上些油人,倒入剩下的蛋液,同上一样卷起来;
5、开中火,将卷的蛋饼再正反面烙下,使之里面熟透喽。
四.山药荷兰豆
上榜理由:(春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化)
主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个
调料蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量
做法:
1、准备食材
2、荷兰豆洗净,撕去老筋,红椒和黄椒洗净切片
3、山药洗净去皮切片
4、锅里烧开水,放入山药焯烫30秒
5、蒜切碎
6、焯烫好的山药冲冷水
7、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香
8、放入荷兰豆翻炒,可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透
9、放入盐和鸡精翻炒
10、放入山药,红椒和黄椒翻炒至熟。
五.香菇扒油菜
上榜理由:(主治食欲减退,少气乏力。春天多吃一些可以增强食欲)
材料:油菜200克,鲜香菇200克,葱姜少许,盐4克,水淀粉适量。
做法:
1、油菜洗净控水,香菇洗净,在香菇的上面划十字刀,入水中焯水(水中加少许盐,花生油)入底味,盛出备用;
2、热锅下油,放入少许葱姜末炝锅,再放入油菜翻炒至油菜开始变软;
3、放入香菇,加盐,葱姜末翻炒30秒;
4、最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点,不能太稠)。
六.炝拌莴笋
上榜理由:(身体虚弱,阴分不足,齿缝间时常出血,或鼻部干燥,易出鼻血的人可常吃)
主料:莴笋
佐料:蒜沫、辣椒
做法:
1、莴笋切成丝后用盐水泡一下滤干水份待用;
2、把配料放在上面一点加盐、鸡精;
4、热锅倒少许油烧烧冒烟浇至佐料上听到滋的一声;
5、用筷子拌均匀即可
七.蒜苗回锅肉
上榜理由:(辛味入肺,能够抑制肝气,不至于肝气生发太过,起到的是相克作用)
材料:干豇豆,蒜苗,猪肉,青椒,大蒜
调料:豆瓣酱,老干妈豆豉,白糖,盐,鸡精
做法:
1.干豇豆提前半天用温水泡软
2.猪肉冷水下锅,水沸腾后煮五分钟,洗去血沫
3.猪肉切片
4.青椒,蒜苗切斜刀
5.豆瓣酱剁茸,蒜切片
6.热锅少油下肉片煸炒至出油,捞出待用
7.另起锅热锅少油,下豆瓣酱和蒜片翻炒出香味,加一大勺老干妈豆豉翻炒均匀
8.加少许糖调味
9.下肉片翻炒均匀
10.下泡软的干豇豆翻炒片刻
11.下青椒翻炒均匀
12.下蒜苗翻炒片刻,加盐和鸡精调味。
鸡蛋在许多人看来是补充营养既便宜又有效的“圣物”
而鸡蛋是不是怎么做,营养价值都相等呢?营养专家说:不是的,煎荷包蛋营养就并不太高,并不推荐过多食用;而在快餐店消费购买的煎荷包蛋,由于其加工及运输过程,更易产生细菌。消费者如若长期食用,对肝肾都会造成伤害!
荷包蛋煎好后,放进冰柜冷冻,在拿出来解冻后,送入快餐店消费者口中的荷包蛋的营养还剩多少呢?其实从营养学的角度来说,荷包蛋经过高油温的煎炸,营养损失比较大,因此营养学家并不主张大家常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用,会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质,营养并不高,即使自己在家做饭,从营养学的角度来看,并不推荐大家煎吃鸡蛋。
而被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后,极易滋生细菌,消费者如果长期食用的话,很容易产生恶心、腹痛等现象。这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了,如果长期食用,甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响,因此应该尽量少吃。
此外吃鸡蛋过多,还会增加肝脏与肾脏的负担
人体所需的8种必需氨基酸,每天吃1~2个鸡蛋,就可以满足需要。由于身体已不需要,也不会再吸收利用,就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋,其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担,在体内代谢后所产生的大量含氮废物,还都要通过肾脏排出体外,又会直接加重肾脏的负担,所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。
最后博主推荐一款与鸡蛋有关的最养肝的食疗方法:
海带鸡蛋卷。原材料:海带100g,鸡蛋2个,生抽、醋、辣椒油、花椒油、香油、盐少许。美康网
做法:1 鲜海带仔细清洗干净,切成20CM的长条, 再切成宽4cm的片。锅内加水加盐烧开,将海带放锅中煮10分钟。2 煮好的海带捞出用凉水过凉。3
鸡蛋磕入碗中加盐划散,将鸡蛋分次摊成蛋皮,切成与海带差不多大小的尺寸,海带摊平,铺上蛋皮,慢慢卷起用牙签固定即可。经常食用,保肝养肝效果最好。
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