2024-02-03 00:19:08 | 美康网
春季,是万物复苏的季节,而在这个天气正好、气温适宜的季节,我们应该如何养生呢?从中医的角度来看,春季对应着的是肝脏,所以春季养生,自然是先要保养肝脏了。
春季养生先养肝
中医把人体的各个器官都作了形象的比喻,心是君主之官,肝则被比喻为了将军之官。
肝为将军之官的比喻出自中医古籍《黄帝内经》:“肝者,将军之官,谋虑出焉。”后世有医家王冰作注解:“勇而能断,故曰将军。潜发未萌,故谋虑出焉。”将肝脏的生理功能用形象的比喻作了概括。肝在人体中位于将军位置,捍卫周身,保护君主(藏血养心),平叛诸乱(解毒);对人的思维也起重要作用,人的谋虑正误取决于肝。肝气不足,遇事犹豫不决;肝气亢胜,处事失于严谨。肝血足、肝气足,人做事踏实、稳重;肝血虚、肝气虚,人会非常容易动怒、烦燥,动肝火。
春季避免大动肝戈
在中医系统里肝主要有三大功能,一是储存血液,调节血量;二是疏通发泄,通达调畅人体气机,利于血行,助于各脏腑正常功能,包括脾胃的运化吸收和水液代谢功能的发挥;三是调节人的精神意识活动,舒畅情志。
因此,肝脏的养生也要遵从肝为将军之官这一属性。首先,肝藏血,而“行则血归于心,卧则血归于肝”,因此,在该休息的时候,一定要注意休息,尤其是午夜两三点时是肝经当令,更要休息好,才能养好肝。其次,肝主情志,肝气最恶抑郁。肝气不舒畅,人就会情绪低落,心烦意乱,精神不振,食欲减退。因此,调节自己的心态,保持乐观豁达的生活态度,对肝脏养生也是非常重要的。肝主怒,发怒对肝脏的伤害巨大,所谓大动肝火,避免情绪暴怒是有肝病的人最需要注意的。
食性的五味宜甜
中医理论与实践告诉我们:“当春之时,食味宜减酸益甘,以养脾气。饭酒不可过多,米面团饼不可多食,致伤脾胃,难以消化。”中医还认为,春季补五脏应特别注重肝脏的进补,有“春季食补养肝为先”之说,并总结了以脏补脏,鸡肝为上;以味补肝,首选食醋;补肝血,食鸭血;舒肝养血,菠菜为佳的食补经验。食养还有春天吃菜粥的民间养生法。根据虚则补之的食补原则,气血双亏和体质虚弱的人春季食补更为必要。这些人可适当吃些人参、西洋参、蛤蚧,多吃红枣,也可服用黄芪红枣汤和蛋白类的食物补养身体。在日常膳食中,要多吃些新鲜蔬菜、豆芽、豆制品、海带以及鸡、鱼、蛋类。
对症食疗防百病
例如鸡肝粥可治老年人肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩和流泪;鸡肝蒸天麻治疗老年人肢体麻木;葱、姜、韭菜祛湿辟秽浊,促进血液循环,兴奋大脑以解除“春困”等。春天桃红柳绿的时候,有花粉过敏易得季节性皮炎的人除少到鲜花盛开的地方,在饮食上要注意多吃新鲜绿叶蔬菜、禽蛋和动物肝脏。胡箩卜中含有胡萝卜素,在体内能转化成维生素a,对干性皮肤和“桃花癣”有一定的防治作用,是理想的食疗食品。
春季养肝,首选食物自然是动物的肝脏,大家可以多食动物的肝脏以及新鲜的蔬菜,肝脏不好的人更是要抓住这个机会来养好肝。
谷雨节气养生吃什么?谷雨节气前后15天,脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来,从而使消化功能处于旺盛的状态。消化功能旺盛有利于营养的吸收,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血,养肝护肝。此时的食疗要点重在养肝护肝、滋养明目,那么在谷雨节气养肝吃什么好呢?小编就为大家介绍几款养肝养生食谱,下面一起来看看。
菊花鳝鱼美康网
原料:活鳝鱼
配料:白糖、番茄酱、黄酒、白醋、食盐、葱、姜、淀粉、麻油、蒜泥各适量。
做法:将鳝鱼剖腹去内脏,去骨去皮,切成长片块,用刀顶头斜切成两片,直切成条状。加黄酒、盐、葱、姜等将鳝鱼段浸渍起来,然后在上面逐个拍上干淀粉。将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内,加适量水调成芡汁。烧锅置旺火上烧热,放入油,烧至八成热,将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色,捞出装盘。锅内留少许油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油,起锅浇在菊花鱼上即成。
祛湿功效:补虚损,除风湿,强筋骨。对体虚乏力,风寒湿痹等患者尤为适宜。
猪肝粥
原料:猪肝100-150克,粳米100克,细葱三根,生姜三片,食盐适量。
制作:将猪肝洗干净,切成小块,与粳米同人沙锅,加水700毫升左右,以文火煮粥;将细葱、生姜切碎,待猪肝熟透,粥稠将熟时,加入葱、姜、食盐,搅匀稍煮片刻即可。
用法:每日早、晚温热服食。
功效:补血、益肝、明目。
应用:肝血亏虚所致的目昏眼花、视物模糊、视力减退、两目于涩、迎风流泪,以及贫血、慢性肝炎、夜盲症等而属肝血虚者。
注意:猪肝要取健康猪之新鲜者,本粥需现煮现吃,不宜放置过久。
蘑菇炒山药
原料:干蘑菇、新鲜山药、芹菜
配料:淀粉、盐、酱油
做法:将蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用。山药去皮切小片,芹菜切小片。油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量酱油或盐调味即可。
养肝护肝功效:山药,有健脾益气、滋肺养胃等功效,适用于身体虚弱、食欲不振等。春季食用,不仅能健脾益气,防止春天肝气旺伤脾;还能补肾益精,增强人体抵抗力及免疫力。
鸡肝草决明蛋汤
原料:鸡肝50克,草决明10克,鸡蛋1个,味精、精盐各适量。
制作:将鸡肝洗干净,切成片;草决明人沙锅,加水适量,煎取药汁,以药汁为汤烧开后,下入鸡肝片,打入鸡蛋,加入味精、精盐调味即成。
用法:佐餐食用,适量。
功效:补血、养肝、明目。
应用:肝血亏虚所致的目暗昏花、视物模糊,以及夜盲症而属肝血虚者。
鹌鹑枸杞汤
原料:鹌鹑1只,枸杞子50克,精盐、味精各适量。
制作:将鹌鹁宰杀后,去掉毛爪,割开后除去内脏,冲洗干净切成小块。将鹌鹑肉与枸杞子同入沙锅,加水适量,以武火煮汤,待肉熟后,加入精盐、味精调味即成,食肉、枸杞子,饮汤。
用法:佐餐食用,适量。
功效:补肝肾、强筋骨、明头目。
应用:肝肾精血亏虚所致的腰膝酸软、筋骨痿弱无力、不耐劳倦、头目昏花、视物模糊等。
蒸猪肝夜明砂
原料:新鲜猪肝150克,夜明砂6~8克。
制作:将猪肝洗干净,切成薄片,平放碟子上,放入夜明砂拌匀后,再平铺开,隔水蒸熟食猪肝。
用法:佐餐食用,5天为一疗程。
功效:补血、养肝、明目。
应用:肝血亏虚所致的夜盲症、头晕眼花、视物模糊等。
春季养肝不妨试试养肝粥 摘要:菊花15克,粳米100克。菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。芹菜粥芹菜150克,粳米100克,将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养
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春季养肝的营养蔬菜 大家都知道,蔬菜中不仅含有大量的、丰富的维生素,而且还含有丰富的果酸和纤维素还有无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中关键的营养成分。那么,到底哪些蔬菜对肝脏特别有益呢?那么我们就给大家推荐春季里养肝、护肝的蔬菜,希望可以帮助到大家。大蒜:属百合科植物,性辛和温还有味辣。肝病病人宜熟用,含维生素a、维生素b1、维生素c等,其提取物可以抗菌和抗病毒还有软化血管。荠
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春天吃啥养肝护肝春天养肝护肝可以吃动物内脏、新鲜的水果和蔬菜、高蛋白的食物等。1、动物内脏:春天护肝可以适当的吃一些动物的内脏,比如鸡肝、鸭肝、鹅肝等,因为动物肝脏内含有丰富的维生素A和维生素D,也含有丰富的铁元素,有助于将机体内的有毒成分去除掉,从而能够减少肝细胞的损伤。2、新鲜的水果和蔬菜:新鲜的水果和蔬菜,比如苹果、西红柿等,里面含有大量的维生素C和维生素E等营养成分,能够减少对肝
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