春季养肝的营养蔬菜（春季养肝多吃六食物）

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本文目录一览：

• 1、春季养肝的营养蔬菜
• 2、春季养肝多吃六食物

春季养肝的营养蔬菜

　　大家都知道，蔬菜中不仅含有大量的、丰富的维生素，而且还含有丰富的果酸和纤维素还有无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中关键的营养成分。那么，到底哪些蔬菜对肝脏特别有益呢?那么我们就给大家推荐春季里养肝、护肝的蔬菜，希望可以帮助到大家。

　　大蒜：属百合科植物，性辛和温还有味辣。肝病病人宜熟用，含维生素a、维生素b1、维生素c等，其提取物可以抗菌和抗病毒还有软化血管。

　　荠菜：为十字花科植物，性平和味甘，含有丰富的维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，有助于缩短凝血时间、可以止血，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

　　包菜： 即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，含有丰富的维生素c、维生素b1、维生素b2,同时还含有胡萝卜素、维生素e，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛是非常的好的。

　　蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑和口蘑还有香菇等，同为蕈类。性平和味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫和抗肿瘤的效果，肝病病人宜常食用之。

　　海藻：性寒、味咸，含有丰富的碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。可以化痰散结。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化还有抗溃疡。

　　百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。可以益气补中和益肺止咳，并可软坚安神。秋水仙碱同时可以抗肝纤维化和肝硬化，常食百合可防治肝硬化。

　　胡萝卜：性微温，味甘、辛，含有丰富的维生素a原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟都是可以吃的，对于提高肝病病人维生素a水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

　　西红柿：茄科植物，性平和味酸微甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2及胡萝卜素。有助于清热解毒、凉血平肝，生熟食用都可以。

　　黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素b1、维生素b2、烟酸。其细纤维可以很好地促进肠道毒素排泄和降胆作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，特别适合脂肪肝的防治。

春季养肝多吃六食物

肝脏的健康对于人体来说是非常重要的，中医认为四季之中，春天属木，而人体的肝脏也是木性，所以春季的养生重点在于养肝，而养生最好的方法是通过食疗来进行调理。春季养肝吃什么最好呢?推荐以下的食物，一起来学习最有效的养生之道吧。

中医认为，四季养生皆有侧重点，则春天属木，人体的肝脏也是木性，春季补五脏应以养肝为先。人体肝脏不好对健康的危害非常大，对于女性来说容易导致发胖，血气不足，皮肤无光泽等。肝脏还通过调畅周身气机升降，使脏腑器官各司其职，如果肝气不顺的话，会引发身体的其他器官的不适。

初春正是养肝护肝的好时期。首先应该要多注意喝水，促进新陈代谢，帮助消化吸收和排除代谢废物。在日常生活中，还应该保持心态平和，动怒伤肝气，尽量做到乐观开朗，以免肝气郁结损伤肝脏。平时还应该多运动，做一些散步、慢跑、快走、骑自行车等有氧运动来帮助消耗体内热量，控制体重增长。

除此之外，在饮食方面也应该多注意，少吃油腻、辛辣食物，特别是要注意戒烟限酒。多吃以下的几类食物对于春季养肝的作用非常大。

春天吃什么养肝

1、大蒜

大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。春季吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病，还有养肝护肝的作用。

2、野菜

春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著。常见的野菜有荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。

3、豆芽菜

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

4、红枣

红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。红枣是家常养肝佳品，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。红枣中含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。 美康网

5、枸杞

枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。

6、豆腐

嫩滑新鲜可口的豆腐是许多人都爱的食物之一，豆腐还是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐有保护肝脏的作用，同时还能增强免疫力，起到解毒的功效。

以上，就是美康网小编给大家带来的春季养肝的营养蔬菜（春季养肝多吃六食物）全部内容，希望对大家有所帮助！