春季养肝吃山药、银耳 养肝茶的类型和功效
2023-12-27 07:04:59 | 美康网
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春季养肝吃山药、银耳
肝属五行之木，春木旺，肝主事，春季护肝尤为重要，饮食方法最好。
在北京，有很多素食组织和素食团体，他们提倡每餐吃素食或以素食为主，以更健康的饮食结构对抗当下高发的高血压、糖尿病等“富贵病”。那么，春季里，值得推荐的素食食材有哪些呢?
银耳百合香蕉羹 美容护肝脏
银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用。
做法：将干银耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。
点评：银耳百合香蕉羹富含蛋白质、糖类、钾、磷、钙、维生素。搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。
特别提醒：左小霞强调说，这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助，但当有黏痰且痰不易咳出时，不要食用银耳。
山药薏米粥 排湿补脾胃美康网
春季肝火旺盛，易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，如消化不良、拉肚子等。因此，养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。
点评：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用。
特别提醒：王晶特别提醒，煮山药以15-20分钟为宜，以免破坏其中的淀粉酶，制作时要先放薏米，后放山药。另外，这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
养肝茶的类型和功效
桑叶、枸杞茶、茵陈茶、茵陈茶等都是养肝茶,具有很高的营养价值。养肝茶是一种具有调节肝脏功能的茶饮料。
1、菊花茶
菊花茶,是以菊花为原料制成的一种花茶。经新鲜的菊花花采、阴干、晒干、晒干、烘培而成。菊花具有散风清热、清肝明目、养肝、护肝的作用,对肝阳上亢、肝火目疾有很好的辅助作用。但是喝隔夜的菊花茶会引起腹泻症状,如果有这种症状,可以在药师的指导下服用蒙脱石散和整肠丸。
2、枸杞桑叶茶
桑叶枸杞茶的主要原料是桑树叶、车前草、枸杞子等。配制桑树、车前草、枸杞子,三种中药材共煎服。桑叶枸杞茶有滋阴润肺、养肝明目的功效。同时,桑叶还能起到清肺润燥、平抑肝阳的作用,同时还能起到补精益气的作用。但是,经期和妊娠期的妇女要慎服桑叶枸杞茶。
3、茵陈茶
茵陈性微寒,味辛,苦。茵陈茶具有清湿热、保肝降酶、退黄等功效,也是养肝护肝的佳品。用于尿黄、目黄、肤黄等症。同时伴有身体疲劳、食欲不振等。但是服用过量会导致头晕、恶心、上腹胀、烧灼感、腹泻等症状,所以要适量饮用。
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