四款食谱养肝护阳 男补肾女养肝

立春吃什么养生?“咬春”是指在立春这天吃一些春季的新鲜蔬菜，一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜，同时也包括吃春饼。春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼，多以豆芽、韭黄或韭菜、粉丝、鸡蛋等炒成的合菜作馅儿包着食用。萝卜、韭黄、韭菜皆为辛味食物，有辛甘发散的功效，有利于升发和保护阳气。春季应肝，主升发疏泄，而辛味食物恰好有此作用。立春的饮食应以“升补”为主，下面推荐四款食谱。

1、首乌肝片

配料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。

做法：首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。

将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。

炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。

功效：补肝肾，益精血，乌发明目。(首乌即能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。)

2、虾仁韭菜

配料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

做法：虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用;

鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。

3、珍珠三鲜汤

配料： 鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。

做法：鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。

西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。

炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。

功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。

4、胡萝卜炖牛肉

原料：牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。

制作：牛肉焯水，撇去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后倒入胡萝卜，炖半小时左右，临出锅放适量盐和味精。

功效：消除疲劳，增强体能。

肾乃命门，是一个人的元气所在，而神对于男性来讲更是至关重要的器官，这里所说的肾是广义的，是中医的含义，而不是仅指两侧的肾脏，它包括了整个生殖系统和泌尿系统，而男性作为完成传宗接代主要任务的一方，如果肾的功能不行，也意味着可能会在性功能上很弱，我们通常形容这样的男性为肾虚，肾虚的类型有很多种，是最常见的肾阴虚、阳虚型的人之一。肾虚的症状，肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至水肿症状的“冷”和功能会导致肾阳虚;肾 阴虚的症状为“热”，主要有腰酸，热，出汗，出汗，头晕，耳鸣等。现代科学已经证明，当肾的功能出现不足，无论是肾阳虚和肾阳虚，都会导致免疫能力下降，更多的证据表明如果肾的免疫能力降低，而肾脏的微循环系统也会被阻断，肾络出现不合理。这样就会导致更多的疾病发生。所以男性养生重在养肾。

而女性是这个世界上最敏感最情绪化的动物，在中医看来肝脏是一个非常重要的排毒和解毒器官，而女性经常的情绪波动会给肝脏带来非常大的负担，生气会导致身体产生大量的毒素，女性以血为本，而肝脏也是最大的储血器官，如果不保护好肝脏，也同样会引发很多疾病，尤其是各种妇科病、内分泌失调，都与肝脏有关。因此，女性在养生保健方面更要注重肝脏的养护。

综上所述，男人女人都要注重养生和保健，但是因为性别的差异，养生的侧重点也是不同的，一定要根据不同的生理特点来养护自己的健康，才能真正的做到有的放失，收到更好的效果。男性重在养肾女性重在护肝。

核心提示：养生是现时代人们越来越关注的话题，而且很多人已经开始重视落实在行动上，除了养成良好的生活习惯之外，开始在饮食习惯上以及摄入一些保健视频上下功夫，但是男女养生还是有区别的，男性重在养肾，女性重在养肝。

现在人们的养生保健意识逐渐增强，开始注重保养自己的身体，开始明白预防大于治疗，开始实施一些对自己健康有帮助的养生计划，不论是从生活习惯上还是从饮食习惯上，更加的重视。但是养生也是要讲科学的，而且男女养生的重点也略有不同，各有侧重，那究竟男性更应该保养什么?女性又该重点养什么器官?美康网