春季养肝四招（草莓的营养价值,明目养肝效果好）

春季，是万物复苏的季节，而在这个天气正好、气温适宜的季节，我们应该如何养生呢?从中医的角度来看，春季对应着的是肝脏，所以春季养生，自然是先要保养肝脏了。

春季养生先养肝

中医把人体的各个器官都作了形象的比喻，心是君主之官，肝则被比喻为了将军之官。

肝为将军之官的比喻出自中医古籍《黄帝内经》：“肝者，将军之官，谋虑出焉。”后世有医家王冰作注解：“勇而能断，故曰将军。潜发未萌，故谋虑出焉。”将肝脏的生理功能用形象的比喻作了概括。肝在人体中位于将军位置，捍卫周身，保护君主(藏血养心)，平叛诸乱(解毒);对人的思维也起重要作用，人的谋虑正误取决于肝。肝气不足，遇事犹豫不决;肝气亢胜，处事失于严谨。肝血足、肝气足，人做事踏实、稳重;肝血虚、肝气虚，人会非常容易动怒、烦燥，动肝火。

春季避免大动肝戈

在中医系统里肝主要有三大功能，一是储存血液，调节血量;二是疏通发泄，通达调畅人体气机，利于血行，助于各脏腑正常功能，包括脾胃的运化吸收和水液代谢功能的发挥;三是调节人的精神意识活动，舒畅情志。

因此，肝脏的养生也要遵从肝为将军之官这一属性。首先，肝藏血，而“行则血归于心，卧则血归于肝”，因此，在该休息的时候，一定要注意休息，尤其是午夜两三点时是肝经当令，更要休息好，才能养好肝。其次，肝主情志，肝气最恶抑郁。肝气不舒畅，人就会情绪低落，心烦意乱，精神不振，食欲减退。因此，调节自己的心态，保持乐观豁达的生活态度，对肝脏养生也是非常重要的。肝主怒，发怒对肝脏的伤害巨大，所谓大动肝火，避免情绪暴怒是有肝病的人最需要注意的。

食性的五味宜甜

中医理论与实践告诉我们：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气。饭酒不可过多，米面团饼不可多食，致伤脾胃，难以消化。”中医还认为，春季补五脏应特别注重肝脏的进补，有“春季食补养肝为先”之说，并总结了以脏补脏，鸡肝为上;以味补肝，首选食醋;补肝血，食鸭血;舒肝养血，菠菜为佳的食补经验。食养还有春天吃菜粥的民间养生法。根据虚则补之的食补原则，气血双亏和体质虚弱的人春季食补更为必要。这些人可适当吃些人参、西洋参、蛤蚧，多吃红枣，也可服用黄芪红枣汤和蛋白类的食物补养身体。在日常膳食中，要多吃些新鲜蔬菜、豆芽、豆制品、海带以及鸡、鱼、蛋类。

对症食疗防百病

例如鸡肝粥可治老年人肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩和流泪;鸡肝蒸天麻治疗老年人肢体麻木;葱、姜、韭菜祛湿辟秽浊，促进血液循环，兴奋大脑以解除“春困”等。春天桃红柳绿的时候，有花粉过敏易得季节性皮炎的人除少到鲜花盛开的地方，在饮食上要注意多吃新鲜绿叶蔬菜、禽蛋和动物肝脏。胡箩卜中含有胡萝卜素，在体内能转化成维生素a，对干性皮肤和“桃花癣”有一定的防治作用，是理想的食疗食品。

春季养肝，首选食物自然是动物的肝脏，大家可以多食动物的肝脏以及新鲜的蔬菜，肝脏不好的人更是要抓住这个机会来养好肝。

大家对草莓这种水果应该很熟悉了，草莓的外观漂亮，味道甜美可口成了人们日常生活中喜爱的一种水果。但可能很多人都不知道草莓的营养价值也很高，草莓中含有各种丰富的维生素，这个吃了对人体都很好的。五六月份的时候，草莓成熟了，这时草莓就成了大家餐前饭后的常见水果。

成熟的草莓颜色鲜红，直接洗干净就可以食用，食用方法很简单。草莓的营养价值很高，不仅可以直接食用，还可以当做配料制作草莓冰激凌、草莓蛋糕等等美味的食物。

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;美康网

2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;

3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;

4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;

5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

草莓不仅美味可口，外观漂亮，让人有食欲，草莓的营养价值也很高，所以我们平时生活中可以多吃些草莓。在家如果有时间的话，可以拿草莓当配料烹饪各种美味的食物，比如草莓粥，做法简单营养丰富，是不错的选择。