春季适合喝什么汤养生？

1、健脾汤，帮助身体排湿气。

雨水节气过后，降水增多、湿气加重，湿邪易困扰脾胃。所以，这段时期要注意养护脾胃、健脾利湿。在饮食调养上，最好适量摄取辛甘发散之物，而不宜吃太多酸收之味，以养脾脏之气。

可用鲜鲫鱼150克、砂仁3克、陈皮6克、生姜、葱、精盐各适量，将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，再将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入沙锅内，加适量水，用大火烧开。放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可，这一碗砂仁鲫鱼汤可醒脾开胃利湿。

2、润肺汤，常喝皮肤不干燥。

春天气候干燥，皮肤容易干巴巴，还会出现发痒、脱屑。为避免这种情况，可喝点润肺汤。中医理论中肺主皮毛，皮毛的干燥与肺燥有关系。每天早上取生地黄10克、桑叶5克、大枣2枚，经开水冲泡成一碗地黄汤，应对早起的喉咙干燥恰到其时。

扩展资料

春季菜：

1、水芹菜：

与大家常吃的长在陆地上的旱芹菜不同，水芹菜富含多种维生素，口感更为清香，富含膳食纤维，有一定的通便、降压、降脂功效。但由于膳食纤维较多，胃溃疡、肠炎患者不宜食用。

2、荠菜：

荠菜有清热解毒、利尿止血、软坚散结、益胃等功效，对于有胃部疾患和因为上火而出现眼部疾患的人尤其合适。至今为止，我国许多地方仍保留着“三月三吃荠菜煮鸡蛋”的习俗。可荠菜性稍凉，体质虚寒的人及胃寒的患者不宜过多食用。

参考资料来源：

人民网——春季吃“五菜”饮“五汤”

春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。多喝一些营养的汤食更利于身体的健康。下面就为大家具体介绍一些适合春季养生的汤食。

咸菜鲤鱼汤

此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。

猪肚马蹄汤

为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。

选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。

苋菜肉片汤

春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。

只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。

瑶柱粉肠汤

选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。

猪横脷枸杞汤

枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。

谷雨是二十四节气中属于春季的最后一个节气。谷雨即“雨生百谷”之意，这个时期的降雨量明显增多，田间的秧苗、作物都需要雨水的灌溉。降雨增多，空气湿度也会加大，容易引发神经痛等疾病，饮食上应减少高脂肪，高热量的食物摄入。

谷雨前后，要注意平复肝火，保护脾胃，清热祛湿，多吃下面这些食物，能对身体有一定的好处。

一，菠菜

春天的菠菜最是鲜嫩爽口，菠菜素来有“营养模范生”的称号，含有多种维生素。中医认为菠菜有养血止血，敛阴润燥等功效。食用菠菜可以养肝，降血压，助消化，缓解头晕目眩。

推荐食谱：

1 . 菠菜炒鸡蛋

2 . 菠菜猪肝汤

二，莴笋

莴笋是四月的时令蔬菜，春天多吃莴笋可以消肿利尿，有利于心血管 健康 ，促进食欲，有利于抵御风湿性疾病和痛风。

推荐食谱：

1 . 莴笋炒肉丝

2 . 凉拌莴笋

三，韭菜

春天韭菜鲜嫩，味道好，春天多吃韭菜可以养肝明目，润肠通便，消炎杀菌，还能降低血脂。

推荐食谱：

1 . 韭菜炒鸡蛋

2 . 韭菜炒河虾

四，豆芽

俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，春天食用嫩芽不仅是应季而食，对身体还有很多好处。中医认为，豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经，常吃豆芽可以清热利湿，健脾疏肝，清热通便。

推荐食谱：美康网

1 . 韭菜炒豆芽

2 . 豆芽海藻豆腐汤

五，芹菜

春天多吃芹菜，可以清热利湿，平肝健胃，孩子多吃芹菜，还能促进骨骼发育，补充维生素C，增强抵抗力。芹菜叶子对预防高血压和动脉硬化等都有辅助作用。

推荐食谱：

1 . 芹菜炒牛肉

2 . 芹菜炒香干

六，鸭肉

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，春天的鸭子肥嫩鲜美味道好，鸭肉性凉，有滋阴养胃，清热祛湿，利水消肿等功效。是最适合春天进补的肉类。

推荐食谱：

1 . 薏米冬瓜老鸭汤

2 . 老姜焖鸭肉

七，猪瘦肉

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，春天养肝肾护脾胃，多吃猪肉对身体好。春天吃猪肉宜多食瘦肉，忌肥肉和五花肉，里脊肉最好。

推荐食谱：

1 . 鱼香肉丝

2 . 冬瓜肉丸汤

八，鱼(鲈鱼，鲫鱼，鲤鱼)

春天的鱼肉质细嫩，且鱼肉脂肪含量低，蛋白质含量高，营养丰富。鱼肉也有滋补脾胃，护肝明目，利水通乳等功效。

食谱推荐：

1 . 清蒸鲈鱼

2 . 鲫鱼豆腐汤

3 . 萝卜丝烧鲤鱼