脑动脉硬化的食疗方法是什么呢 菜籽油食疗功效

脑动脉硬化的食疗方法是什么呢 脑动脉硬化吃什么好

一、脑动脉硬化的饮食疗法

　　治疗脑动脉硬化的食疗秘方一：鹿角胶粥

　　鹿角胶20克，枸杞子30克，粳米100克。先煎粳米和枸杞为粥后，加入鹿角胶，使其深化，再煮二三沸即可。早晨空腹以粥代食，可加糖调味。半个月为一个疗程。

　　方中鹿角胶是鹿角煎熬而成的脱块，有补血益精之功效。《本草汇言》中称其为“壮元阳，补血气，生精髓之良药”;

　　现代医学认为，其可“补脑强心”。枸杞子能滋肾补肝益精，《食疗本草》中记载，枸杞子能“坚筋耐老，补益筋骨，能益人，去虚劳”。

　　现代医学认为，枸杞子确有抗衰老、抗动脉硬化和降脂作用。加入适量粳米，具有补脾养胃，顾护骨气之效。此药粥治疗脑动脉硬化，有补肝肾，益精血之功用。

　　治疗脑动脉硬化的食疗秘方二：龟板胎盘膏

　　枸杞子能滋肾补肝益精

　　龟板300克，胎盘1具，阿胶200克，红糖1公斤。用清水把胎盘漂洗干净，切块，龟板捣碎，一起放人砂锅中，加水适量，文火煎煮，过滤取汁，余渣再先后加水煎煮2次，取汁备用。合并3次滤液，以文火浓缩至500毫升左右，投入捣碎的阿胶溶化，再加红糖收膏，于阴凉处贮存备用。每次2食匙，每日3次，空腹温开水冲服。以上为一疗程量。

　　方中龟板有滋阴潜阳，益肾健骨之效;胎盘有补气、养血、益髓之功效。《木草从新》称其能“大补元气，理血分，疗诸虚百损”。

　　现代药理研究证实，胎盘有增强机体抵抗力的作用;阿胶能补血、滋阴、润肺，为治血虚的要药。此膏方用于脑动脉硬化症，具有补气滋阴，养血益精充脑之功效。美康网

二、引起脑动脉硬化的原因主要有哪些

　　(1)年龄与性别：本病多发生在40岁以上的中年人，西方国家约比我国提早10岁，随着增龄，发病和死亡率也相应增加。一般说来，本病男性多见，男女比例为2∶1，女性患病多在绝经期后，此时雌激素减少，血高密度脂蛋白(hdl)也减少，迨至70岁以后甚至比男性发病多。

　　(2)疾病：高血压病与本病关系密切。血压持续升高者，动脉粥样硬化的发病率明显增高。高血压引起血管伸张，刺激平滑肌细胞增生，并使内膜层和内皮细胞层损伤，血脂便于沉着血管壁。高血脂也是该病的发病因素之一，如总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白(ldl)或极低密度脂蛋白(vldl)增高，高密度脂蛋白尤其是它的亚组分ⅱ(hdlⅱ)减低，均易发病。近年来对载脂蛋白的研究显示载脂蛋白a的降低和载脂蛋白b的增高也与本病有关。糖尿病患者该病发病率也明显升高，因为糖尿病多伴有高脂血症、高血压及血小板活化增加，这些均加速动脉粥样硬化及其血栓的形成。另外，肥胖症及遗传因素也常是动脉粥样硬化症形成的因素。

　　(3)不良饮食及嗜好：常进食较高热量的饮食，较多的动物性脂肪、胆固醇、糖和盐者易患本病。西方的饮食方式是致病的一个重要因素。吸烟者与不吸烟者相比，动脉硬化的发病率前者显着增高，且与每日吸烟的支数成正比。另外，某些微量元素，如铬、锰、锌、钒、硒的摄入量减少和铅、镉、钴的摄入量增加，也易患此病。

　　(4)行为：a型性格者性情急躁，进取心和竞争意识强烈，工作专心，缺乏休息，强制自己为成就而奋斗，这些因素是脑动脉硬化发生的主要原因之一。体力劳动少，脑力活动紧张，经常有紧迫感的工作者，较易得病。

三、脑动脉硬化的治疗方法

　　首先，应注意加强体力和体育锻炼。身体运动有利于改善血液循环，促进脂类物质消耗，减少脂类物质在血管内沉积，增加纤维蛋白溶酶活性及减轻体重，因此应坚持力所能及的家务劳动和体育锻炼。对有智力障碍、精神障碍和肢体活动不便者，要加强护理，以防止意外事故的发生。

　　其次，注意控制饮食。主要是应限制高胆固醇、高脂肪饮食的摄入量，以减少脂类物质在血管内沉积。如限制肥肉、猪油、蛋黄、鱼子及动物内脏等食物摄入，同时还要注意避免高糖饮食，因高糖饮食同样会引起脂肪代谢紊乱。应多吃豆制品、蔬菜、水果及含纤维素较多的食物。食用油以植物油为主。饮食宜清淡，不可吃得太饱，最好戒烟忌酒。

　　第三，药物治疗。目的是降低血液的脂质浓度，扩张血管，改善血液循环，活化脑细胞等，可选用烟酸肌醇脂、多烯康、脂必妥、非诺贝特等，以降低血脂浓度。扩张血管药物可选用脑益嗪、尼莫地平、氟桂嗪等钙离子拮抗剂。而γ氨络酸、脑复新、喜得震、脑活素等，有活化神经细胞的作用，亦可适当选用。

　　三者结合，并以控制饮食和加强体育锻炼为主，药物治疗为辅，效果更佳。

四、脑动脉硬化能引起老年人精神疾病吗

　　脑动脉硬化在老年人中相当多见，有的伴有高血压，有的血压不高。脑动脉硬化的程度因人而异。轻度脑动脉硬化通常对人的心理活动不产生重大影响。这是因为因脑动脉硬化造成的脑血流量减少、脑电活动降低，以及脑的其他生理、生化改变都很轻微.对人的主要精神功能没有引起显著障碍。

　　然而严重的脑动脉硬化却往往对人的心理状态，产生巨大影响。当脑动脉硬化程度很轻时，脑的动脉管壁开始增厚，管腔逐渐狭窄，脑的血液循环减慢，脑血流量略减少。随着动脉硬化过程的进展，脑的动脉管腔越来越窄小，脑血液循环显著减慢、脑血流量明显减少，结果造成整个脑的慢性缺血和缺氧。

　　由于动脉硬化的加重，在脑动脉的管腔内壁(内膜)上，往往形成大大小小的粥样硬化斑，并已可以形成附壁血栓。无论斑块或血栓.当其脱落时都可能成为栓子，堵塞在脑的大小动脉中，形成脑梗塞。

　　脑梗塞范围的大小，决定于栓子的大小，栓子越大.梗塞也越大。大的梗塞常常产定于栓子的大小，栓子越大.梗塞也越大。大的梗塞常常产生局限性的神经精神症状，例如偏瘫、单瘫、失语、失用、失读、失写、偏盲、半身感觉缺失，癫痫发作等。精神症状比较少见且不持久，如幻视、幻嗅、幻听、一过性妄想等。

　　多数或重复发生的多发的脑梗塞，虽然是一个个小的梗塞灶，却往往损害人的整个精神活动.使人的感知觉、思维、记忆、智力、情感和意志行为都发生程度不等的障碍，导致病人陷入痴呆状态.即多发性梗塞性痴呆(脑动脉硬化性精神病或脑动脉硬化性痴呆)。这种痴呆多从50-60岁开始发病.随着脑动脉硬化的进展，痴呆也日趋严重。这种病人还常常发生“中风”，每次中风发作都会加速痴呆的进程。

　　多发梗塞性痴呆治疗比较困难，关键在预防脑动脉硬化，因此.加强对动脉硬化的防治实属必要。

菜籽油食疗功效 吃菜籽油的好处有哪些_菜籽油的食用价值_菜籽油的营养价值_老年人吃菜籽油有什么好处

一、菜籽油的食用价值

　　1.补血益气

　　用于血虚萎黄，眩晕，心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同用。

　　2.止血凉血

　　用于多种出血证。止血作用良好。对出血而兼见阴虚、血虚证者，尤为适宜。治血热吐衄，配伍蒲黄、生地黄，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虚倦神怯，配伍人参、白及等。

　　如《痰火点雪》;破嗽血，配伍人参、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿胶散;治便血如下豆汁，配伍当归、赤芍等，如阿胶芍药汤。

　　治先便后血，配伍白芍、黄连等，如《医林集要》阿胶丸;治冲任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黄、艾叶等，如胶艾汤。

　　【药性功效】

　　菜子油性温，味甘辛，具有补虚，润肠之功效。所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能够软化血管，延缓衰老;而且，菜子油中富含种子磷脂，有助于血管、神经、大脑的发育。

二、菜籽油的营养价值

　　【营养成分】

　　菜子油富含维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。

　　【营养分析】

　　1、人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

　　2、由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。

　　3、菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

　　4、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

　　【营养价值】

　　富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

　　富含维生素E，维E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环。

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

　　中医理论认为，菜油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒。

　　姚可成《食物本草》并谓菜油“敷头，令发长黑。行滞血，破冷气，消肿散结。治产难，产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮血痔”。临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

　　始见载于《天工开物》：“凡油供馔食用者……芸苔子次之。”《本草纲目》则谓油菜籽“炒过榨油，黄色，燃灯甚明，食之不及麻油。近人因油利，种植亦广云”。

　　菜籽油简称"菜油"，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。

　　这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。

　　在欧洲，菜油来源是冬播的甘蓝型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是

　　我国油菜生产有很大发展，亩产量不断提高。菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上。

　　除主要产区长江和珠江流域外，其它地区也在大力发展油菜种植，因为它可利用冬闲地种植，不与大田作物争地。

三、老年人吃菜籽油有什么好处

　　菜籽毛油呈黄略带绿色，具有令人不快的气味和辣味。碱炼、脱色、脱臭后的菜籽油澄清透明，颜色浅黄无异味。

　　储藏时有风味回复的现象，但与原来(毛油)的风味不同。

　　几年前的菜籽油是由白菜型油菜籽榨得，而种植的油菜大部分都是甘蓝型油菜。

　　经过种质培育，很多品种芥酸含量低于3%，已经很少有以往的“青味”。产地不同的油菜籽脂肪酸组成有很大区别，一些油菜籽含油酸量超过50%。

　　老人吃菜籽油好吗

　　一般来说，老人宜吃植物油，少吃动物油和奶油。主要是从有利于预防高脂血症和动脉硬化来考虑的。菜籽油虽然也是植物油，但它富含一种长链脂肪酸，叫做芥酸，如果长期食用富含芥酸的菜籽油，就会因芥酸过多蓄留，而更易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积。

　　目前(WHO)已建议，食用菜籽油中的芥酸含量不得超过5%，而一般未处理过的菜籽油。芥酸含量可高达40%。

　　故老年人尤其是高血压，冠心病，冠脉供血不足或兼有心绞痛着，尽量不要长期吃菜籽油为好，当然，短吃或偶然吃些还是可以的。

　　吃菜籽油有什么好处

　　在老一辈人的印象中，菜籽油有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”，因而不受当今家庭主妇的欢迎。其实，留在人们记忆深处的是常规菜籽油，那是用普通油菜籽榨的油，色泽金黄或棕黄，产生的刺激气味是油中芥酸含量高所致。

　　许多人不知道的是，经过众多油料精英们30多年的努力，湖北菜籽油已经今非昔比。我省油菜生产已实现双低优质化，生产的菜籽油达到或优于国家(际)标准要求。

　　据专家介绍，双低菜籽油的脂肪酸组成非常符合世界卫生组织和中国营养学会推荐标准。国际油菜理事会*、中国工程院傅廷栋院士称，衡量食用植物油有两个重要指标：

　　一是饱和脂肪酸含量要低。饱和脂肪酸摄入过量，易使人体由脂阿肪沉积产生肥胖、胆固醇超标等现象，由此导致“三高”疾病的发生。而菜籽油的饱和脂肪酸含量在植物油中很低，平均只有7%。

　　二是油酸(单不饱和脂肪酸)含量要高。双低菜籽油油酸含量高达61%。油酸能降低血液总胆固醇和有害胆固醇，调节血脂，更有利于呵护心脑血管健康。

四、女性吃菜籽油的好处

　　护发

　　菜籽油是头发最好的天然营养之一。它有利于头发的健康生长，并让发色呈现光泽。经常用菜籽油按摩头部，可以保证你的头皮远离头皮屑、虱子和虱卵。在印度，菜籽油被广泛地运用在护发上。它是一个完美的护发素，并有助于破损发质再生。所以，它被用来做护发油，以及用来生产各种护发素和去头皮屑的洗发水。菜籽油通常只适用于局部的头皮护理。

　　解压

　　菜籽油有很好的安神功效，所以它有助于解压。把菜籽油用于面部，并进行轻柔的按摩，可以帮助消除精神疲劳。

　　护肤

　　菜籽油对于皮肤也是极棒的按摩油。它作为润肤霜适合各种皮肤。菜籽油对于皮肤的好处可与矿物油媲美，甚至比矿物油更出色，因为它对皮肤没有任何副作用。所以菜籽油是解决皮肤干燥和脱皮的最安全方式。菜籽油能延迟皱纹、皮肤下垂等这些随着年龄的增长而渐渐凸显的问题。它还能帮助治疗各种皮肤问题，如牛皮癣、皮肤炎、湿疹等皮肤感染问题。因此，菜籽油是大多数肌肤保健品的基本原料，例如肥皂、乳霜、面霜等等。

　　瘦身

　　菜籽油对于减肥有很大的用处。它包括短链和中链脂肪酸，这有助于减掉多余的脂肪。它还有助于消化，帮助甲状腺和酶系统的健康运作。此外，它通过减缓对胰腺的压力，可以加快身体的新陈代谢，从而消掉更多的能量，帮助肥胖和超重的人们减轻体重。