2023-11-01 01:51:45 | 美康网
韭黄营养元素很多,含有丰富的蛋白质,矿物质和多种维生素等,具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,韭黄中的膳食纤维也有助于排便。
韭黄相比较韭菜而言,口感较为柔嫩,滋味甜美。将韭黄和营养丰富的鸡蛋搭配,做出一份韭黄炒蛋,不仅对于男性有温中壮阳,补肾固精之效,而且鸡蛋属于入肾填精的药,能够提供性生活的补给,成为男性恢复元气的“还原剂”,还能增强精子的活力。
韭黄炒虾仁的做法
功效:
韭黄:温中、补肾壮阳、行气。
食材用料:韭黄、虾仁。
做法:
1、将虾剥壳,下适量的食盐,拌匀,腌制虾仁。(时间长短由自己口味而定)。
2、将韭黄冲洗一遍,然后浸泡30分钟,浸泡好的韭黄,再洗净两遍,用厨房剪刀剪成段,沥干。
3、热锅,下适量的菜籽油,见到油冒烟,倒下虾仁,快炒至熟,捞起,待用。
4、原油锅,倒入适量的菜籽油,旺火热油锅,倒入韭黄。
5、倒入适量的潮汕极品鱼露。
6、炒拌匀,一变软,即关火,上碟摆盘后,就可美美享受一番啦。
韭黄炒鸡蛋的做法
功效:
韭黄:温中、补肾壮阳、行气。
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼。
用料:韭黄300克,鸡蛋3个,油60克,盐1小勺,鸡精适量,胡椒粉适量。
做法:
1、韭黄洗净切成半寸长左右的小段。
2、鸡蛋打散,加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀。
3、炒锅入油烧至八成热,下入韭黄爆香,然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水。
4、倒入蛋液。
5、快速翻炒均匀至鸡蛋熟透。
6、最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
鸭肉是非常滋补的美食,在即将到来的中元节,吃鸭肉是一种传统。下面小编就告诉大家一些吃鸭肉的做法,一起到下文看看学学吧!
食鸭清补养肝开胃 全鸭盛宴养身心
农历七月十五为中元节,传说此时众家先祖游魂会来人世间游玩。为孝敬这些游魂,并祈求全家平安顺利,人们会在旧历的七月初一到七月三十日之间,择日以酒肉、糖饼、水果,甚至全猪、全羊等祭品举办祭祀活动,但食鸭文化最为流行,久而久之,便产生了各种让人垂涎欲滴的以鸭为主材料的美食
食鸭文化三大传说 美康网
中元节前后,麻鸭、土鸭、西洋鸭等变成了市场上的抢手货,销售火爆。至于鸭子为何会受到中元节的青睐,还有几种缘由可循呢。
迷信说
相传,我们焚烧给祖先的冥币,还有衣物、屋舍等要靠鸭子驮过奈何桥。鸭子是冥间的交通工具,在祭祀时唯有把鸭子一同送去(即成为祭祀品),方能使祭祀顺利完成。
农村说
在农村种稻谷前,每户人家都会买上一些小鸭回来养。在割完稻谷后,农民通常把鸭子放到稻田里,吃掉田里的谷子和蚯蚓。中元节正好是鸭子长成的季节,农民为了犒劳自己,开始杀鸭子过节。
营养说
据《本草纲目》记载,鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”之功效,因此,对夏季养生而言,鸭子理所当然成为老百姓中元节餐桌上不可或缺的一道菜。
俗话说:阳强大燥,阴盛则冷。鸭子为禽类,飞禽在天,性阳刚;鸭子又可在水中游,而水呈阴,所以鸭子处于阴阳之间,固有“甲鸟”之称。在清朝,白鸭被列为朝廷“贡品”,由此可见鸭子在餐桌上的地位。作为一种温补食材,鸭肉既能滋阴补虚,又能清肺火、止热咳。细算起来,鸭子的食用价值有三大特别之处。
蛋白质特别
鸭子的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16~25%,比畜肉含量高得多。而且鸭子属禽类,其蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白;另一部分是间质蛋白,其中含有能溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白等,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。所以鸭肉常被用做煲汤的原料,就是因为其蛋白质含量高且味道鲜美
鸭肉中的脂肪含量比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉不仅总的脂肪含量低,所含脂肪的化学结构与猪肉也不同,而是更接近橄榄油的成分。它所含的脂肪(有人称其为动物中的橄榄油)成分主要是对心血管有保护作用的单不饱和脂肪酸。有报道称,法国西南部加斯科尼人,用鸭脂肪代替牛油烹调菜肴,当地人少患心脏病。
富含微量元素
与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。而且鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
全鸭盛宴养身心
在具有悠久食鸭文化的中国,人们不会错过任何可食用的部分。鸭子全身是宝,除了肉可以吃以外,其它很多部位如鸭舌、鸭肠、鸭血、鸭心、鸭肝、鸭蛋等都可以成为美味佳肴。而且为满足现代人的高品质要求,无论在外观、搭配还是营养学上,鸭足以撑起一桌色香味俱全的“全鸭宴”。
鉴别鸭子老嫩有诀窍
不少人钟情买老鸭,因为老鸭营养丰富,更适合于炖汤;而嫩鸭适宜爆、炒、炸等烹调方法。鉴别鸭子老嫩有诀窍,一些“好吃嘴”总结了四种既简单又有效的方法,一起来学习。
皮色与脚色:老鸭皮雁黄色、脚深黄色;嫩鸭皮雪白光润、脚呈黄色
鸭嘴和胸骨:老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。
辨外貌:老鸭羽毛灰暗、嘴上有花斑;嫩鸭羽毛光洁鲜艳、嘴上无花斑。
掂分量:同样的个头,老鸭比嫩鸭重。
总结:以上介绍的这些关于食鸭的传统美德,以及吃鸭肉的好处,大家都了解了吧,那么不妨照着这些做法去做哦!
以上就是美康网小编为大家带来的内容了,想要了解更多相关信息,请关注美康网。中医养生之道男补肾女养肝肾乃命门,是一个人的元气所在,而神对于男性来讲更是至关重要的器官,这里所说的肾是广义的,是中医的含义,而不是仅指两侧的肾脏,它包括了整个生殖系统和泌尿系统,而男性作为完成传宗接代主要任务的一方,如果肾的功能不行,也意味着可能会在性功能上很弱,我们通常形容这样的男性为肾虚,肾虚的类型有很多种,是最常见的肾阴虚、阳虚型的人之一。肾虚的症状,肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、
中医养生之道男补肾女养肝肾乃命门,是一个人的元气所在,而神对于男性来讲更是至关重要的器官,这里所说的肾是广义的,是中医的含义,而不是仅指两侧的肾脏,它包括了整个生殖系统和泌尿系统,而男性作为完成传宗接代主要任务的一方,如果肾的功能不行,也意味着可能会在性功能上很弱,我们通常形容这样的男性为肾虚,肾虚的类型有很多种,是最常见的肾阴虚、阳虚型的人之一。肾虚的症状,肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、
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