春季养肝 清明养生重在养肝，这款食疗方不能错过

摘要：我们经常发现乙肝病毒携带者，慢性乙肝、慢性丙肝、肝硬化患者，本来病情比较稳定，—旦感染急性黄疸型肝炎(重叠感染)，均可导致原发肝病加重，甚至导致严重的肝炎(重型肝炎)。此外，春季是各种病毒、细菌、真菌等病原微生物繁殖的季节，肝病患者本来抵抗力就低下，容易感冒或患咽炎、气管炎、肺炎和肠道疾病，细菌中的毒素物质对肝脏进行打击，也是春季肝病易加重的原因。

春季是各种传染性疾病易发季节，春季肝病发病率是否会最高?如何预防肝炎发生?记者采访了省中医院国家中医肝病医疗中心著名肝病专家、博士生导师张赤志教授。

记者:春季易发肝炎有哪些?如何预防?

张:春季易发的肝炎主要指急性黄疸型肝炎，包括甲肝和戊肝，其共同特点是经消化道传播。如粪便中的甲肝、戊肝病毒，未经消毒处理，污染了水源、食物或手，人们食用时未煮熟或未洗手，就可能感染急性黄疸型肝炎。

最好的预防方法是防止病从口入。不喝生水，不吃未煮熟的蔬菜、瓜果，餐前便后洗手，使用消毒碗筷进餐;消灭可传播细菌的昆虫，如苍蝇、蟑螂等。

记者:春季慢性肝病也易加重，这是什么原因?

张:我们经常发现乙肝病毒携带者，慢性乙肝、慢性丙肝、肝硬化患者，本来病情比较稳定，—旦感染急性黄疸型肝炎(重叠感染)，均可导致原发肝病加重，甚至导致严重的肝炎(重型肝炎)。此外，春季是各种病毒、细菌、真菌等病原微生物繁殖的季节，肝病患者本来抵抗力就低下，容易感冒或患咽炎、气管炎、肺炎和肠道疾病，细菌中的毒素物质对肝脏进行打击，也是春季肝病易加重的原因。

记者:急性黄疸型肝炎主要有哪些临床表现?

张:感染甲肝或戊肝，均表现为食欲不振、厌油、恶心、呕吐、肝区疼痛、腹胀腹泻、尿色深红和黄疸等。部分无黄疸患者易漏诊。特别需要提醒孕妇，如果感染上急性黄疸型肝炎，要警惕并发流产和死胎。

记者:我国自古以来有“春宜养肝”的说法，请您介绍一下春季如何养肝。

张:首先，中医认为四季之中，春属木，肝与木的特性相似，喜条达疏泄。患者只有保持乐观的情绪和战胜疾病的信心，才能在合理治疗的基础上缩短病程。

其次，中医认为肝藏血。患者应保持生活规律，按时起居，保持充足的睡眠。研究证明，人在站立时肝血流量比卧床时减少30%，运动时则减少50%—80%。因此，安静卧位可使肝脏血量增加，肝内氧气和营养物质增多，有利于肝细胞修复。

最后，应经常进行户外活动，呼吸春天的气息，吐故纳新，促使肝脏吸收到更多的氧气和养料，以助肝气生发，但要做到劳而不倦。

记者:饮食如何养肝?

张:春季饮食养肝，古已有之。孙思邈说:“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”所谓“省酸”，即少摄入酸性食物。中医认为，春季为肝主之气本应旺盛，酸味入肝具收敛之性，不利于阳气生发和肝气疏泄，影响了肝脏功能的正常运转;而“增甘”即选择甜味食物，如大枣、红豆、扁豆、苡米、芡实、山药等以补脾，防止过盛的肝气损伤脾脏，符合中医“见肝之病、知肝传脾、当先实脾”的理论。脾气旺盛，免疫力增强，有利于人体抗病能力和肝脏功能的恢复。美康网

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“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”距离清明节没有几天了，清明节是二十四节气里面最受人们重视的节气之一(因为要放假，哈哈哈~)。当然了，清明节同样也是春季养生最重要的一个节气，那么在清明节前该如何养生呢?下面小编将推荐一款适合在清明节前养生的食谱：银耳莲子羹。

银耳的营养价值

银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

所需食材：银耳、桂圆、莲子、百合

具体做法：

1、先将银耳用冷水泡，待发后，去根部，撕成小块。

2、然后锅中清水多放一些，银耳用大火煲一个半小时，再放入莲子、百合。

3、莲子和百合煮至软化后，放入去壳的桂圆干再煮15分钟。

4、煲好后关火，这时再放入冰糖即可。

怎么样，是不是很简单呢，如果你也想在明清节养养生，又喜欢喝银耳的话那就赶紧动手做一份吧。不过小编温馨提示：煮好后的银耳汤冷藏后再饮用味道更佳哟。