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春季养肝的营养蔬菜(清明养生重在养肝,这款食疗方不能错过)

2023-11-20 15:33:58 | 美康网

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春季养肝的营养蔬菜(清明养生重在养肝,这款食疗方不能错过)

春季养肝的营养蔬菜

  大家都知道,蔬菜中不仅含有大量的、丰富的维生素,而且还含有丰富的果酸和纤维素还有无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中关键的营养成分。那么,到底哪些蔬菜对肝脏特别有益呢?那么我们就给大家推荐春季里养肝、护肝的蔬菜,希望可以帮助到大家。

  大蒜:属百合科植物,性辛和温还有味辣。肝病病人宜熟用,含维生素a、维生素b1、维生素c等,其提取物可以抗菌和抗病毒还有软化血管。

春季养肝的营养蔬菜(清明养生重在养肝,这款食疗方不能错过)

  荠菜:为十字花科植物,性平和味甘,含有丰富的维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,有助于缩短凝血时间、可以止血,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

  包菜: 即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,含有丰富的维生素c、维生素b1、维生素b2,同时还含有胡萝卜素、维生素e,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛是非常的好的。

  蘑菇:种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑和口蘑还有香菇等,同为蕈类。性平和味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫和抗肿瘤的效果,肝病病人宜常食用之。

  海藻:性寒、味咸,含有丰富的碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。可以化痰散结。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化还有抗溃疡。

  百合:性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。可以益气补中和益肺止咳,并可软坚安神。秋水仙碱同时可以抗肝纤维化和肝硬化,常食百合可防治肝硬化。

  胡萝卜:性微温,味甘、辛,含有丰富的维生素a原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟都是可以吃的,对于提高肝病病人维生素a水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。

  西红柿:茄科植物,性平和味酸微甘,含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2及胡萝卜素。有助于清热解毒、凉血平肝,生熟食用都可以。

  黄瓜:性寒、味甘,含戊糖、维生素b1、维生素b2、烟酸。其细纤维可以很好地促进肠道毒素排泄和降胆作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,特别适合脂肪肝的防治。美康网

春季养肝的营养蔬菜(清明养生重在养肝,这款食疗方不能错过)

清明养生重在养肝,这款食疗方不能错过!

“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。”距离清明节没有几天了,清明节是二十四节气里面最受人们重视的节气之一(因为要放假,哈哈哈~)。当然了,清明节同样也是春季养生最重要的一个节气,那么在清明节前该如何养生呢?下面小编将推荐一款适合在清明节前养生的食谱:银耳莲子羹。

银耳的营养价值

银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

所需食材:银耳、桂圆、莲子、百合

具体做法:

1、先将银耳用冷水泡,待发后,去根部,撕成小块。

2、然后锅中清水多放一些,银耳用大火煲一个半小时,再放入莲子、百合。

3、莲子和百合煮至软化后,放入去壳的桂圆干再煮15分钟。

4、煲好后关火,这时再放入冰糖即可。

怎么样,是不是很简单呢,如果你也想在明清节养养生,又喜欢喝银耳的话那就赶紧动手做一份吧。不过小编温馨提示:煮好后的银耳汤冷藏后再饮用味道更佳哟。

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