春节养生吃五谷杂粮养肝护脾（排毒润燥养肝护肤）

春季气温多变，不稳定，这个时期的饮食起居也要做合理的调整。应对这样多变的天气，饮食方面我们就要多吃一些有助于散热的食物。另外，春季也是养肝护脾的好季节，在饮食方面要考虑加入一些平温的养肝护脾的食物，那么春季养生要吃些什么才能养肝护脾呢?下面小编就为你介绍五谷杂粮中能够养肝护脾的食物。

小麦

一直以为小麦都被营养学家们称为“人类天然的营养宝库”，因为它不仅具有丰富的营养，还具有防病治病之功效。中医认为，小麦性凉、味甘，具有养心益肾、和血润燥、除热止渴的功效，尤其适合心脏病患者在春季食用。并且小麦还有促进人体代谢，延缓身体衰老，改善肝脏功能等作用，对春季养肝十分有帮助。

此外，饮食中加入全麦还可以降低血液循环中的雌激素含量，进而达到预防乳腺癌的目的;麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有预防作用。

对于爱美的女性来说，小麦更是最好的护肤品，它具有嫩肤、除皱、去斑的功效。对于正处在更年期的妇女来说更要多吃未精制的小麦，因为小麦可以帮助缓解更年期综合征。

稻米

稻米作为中国人的主食之一，其味甘淡，性平和，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、聪明耳目、补五脏、壮筋骨、通血脉、消烦止渴、止泻等作用，且易于消化，经常食用能让人“强身好颜色”。

我们知道春天的气候比较干燥，此时多喝一些米粥，可有效预防因春季引起的口舌干燥等问题。除此之外，稻米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率;稻米米糠的粗纤维分子有助于肠胃蠕动，经常食用可以有效预防胃病、便秘、痔疮等;稻米可预防过敏性疾病、糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等症。

玉米

玉米是生活中最为常见的粮食，且不做为主食经常食用，它的营养价值相比其它谷物也略低。但玉米性平，味甘，有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用，还具有降血脂、降低血清胆固醇的功效，是粗粮中特别的保健佳品。

玉米中的纤维素含量很高，可预防便秘、肠炎、肠癌等;玉米中的维生素E可促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变，减轻动脉硬化和脑功能衰退;玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，抑制抗癌药物对人体的副作用;玉米中的麸氨酸能帮助和促进脑细胞呼吸，清除体内废物，帮助脑组织里胺的排除，具有健脑益智的作用。美康网

现在生活水平好了，玉米面做为粗粮人们已经很少吃了，但是经常食用玉米对人体的健康是十分有利的，尤其是爱美的女士们，由于春季干燥，皮肤容易干燥起皱，玉米中的营养素能帮助抑制、延缓皱纹的产生，保持皮肤细嫩光滑。

黄豆

对于黄豆的营养价值大家都有所了解，黄豆也就是我们常说的大豆，它含有对人体十分重要的元素，蛋白质，每天多吃一些豆类食品，人就不会生病。因此黄豆也有“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等美称。

黄豆性平，味甘，具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效，因此，春季脾胃虚弱者可经常食用。黄豆中丰富的不饱和脂肪酸能预防心脏病、高血压和动脉硬化等心血管疾病;黄豆中的卵磷脂可以增进和改善大脑机能，增强记忆力，具有健脑益智的作用;黄豆还富含有机锗，可治疗糖尿病、高血压、中风、神经衰弱、关节炎等症;黄豆制品如豆腐，可宽中益气、清热散血，尤其适用于痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者。

对女性朋友而言，黄豆中富含异黄酮素，它对预防乳腺癌，改善妇女的更年期症状、骨质疏松症等有特效，经常食用还能有效改善皮肤粗糙、头发枯黄等，具有养颜美容的作用。

春季已经到了，天气变得很干燥，使得人体的肌肤处于缺水状态，还会使免疫力下降，容易被春季一些常见疾病袭击，所以在春季要注意润燥，养肝排毒润燥是春季养生“主打线”。而要做到这三点，食疗是不可或缺的一环，内调滋养身体。而春季解毒润燥选择排骨汤就是最佳选择，猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。小编给大家推荐几款排骨汤食谱，特别适合春季食用，一起来看看吧。

淮山枸杞子排骨汤

材料：排骨400克，鸡脚5只，淮山150克，枸杞子50克，红枣10颗，元肉10颗。

步骤

1.排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用;

2.鸡脚洗干净，放入开水中煮片刻，取出斩去趾甲，用清水冲洗干净;

3.所有药材用清水洗净，沥干水，备用;

4.清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可。

海带排骨汤

做法：

1、将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块;

2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。

木瓜排骨汤

原料：排骨500克、木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。

做法：

1、木瓜削皮，去籽，切大块;

2、锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净;

3、砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时;

4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。

清炖排骨汤

原料：排骨，白醋，盐

做法：

1、准备材料;清洗排骨后将其刚好覆盖煲底;

2、放七八分的水，还有一点点白醋;再放入盐，插电开始炖。

3、一个多小时后，打开盖子，把上面的浮沫舀出来;

4、继续炖至四五个小时后即可。