陈皮泡水的功效与作用及食用方法有哪些

明代著名医学家李时珍说：“橘皮，苦能泻能燥、辛能散、温能和、其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”

其功效之变化在四季汤品的搭配中可窥见一斑，春食清淡、夏食甘凉、秋食生津、冬食温热，饮食因四季而变，养生因四季而异。

无论是治病的药，还是滋补的药，都不可能“一日三餐”地吃。唯有陈皮，“一日三餐”都可食用，比如：

一、一味陈皮茶

【配方】

陈皮10克。

【用法】

将陈皮切成细丝，放入杯中，沸水冲泡。每日代茶频饮。

【功效】

健脾和胃，行气化痰。适用于慢性支气管炎、咳嗽气喘、痰多、色白黏腻、难以咳出、胸闷胀痛等症。

二、陈皮白糖茶

【配方】

陈皮、白糖各适量。

【用法】

沸水泡闷陈皮，加入白糖搅匀代茶饮服。

【功效】

止咳化痰。用于脾虚胃弱、咳喘。

三、玉米须陈皮茶

【配方】

玉米须15克，陈皮9克，白糖20克。

【用法】

加水煎煮前两味后调入白糖，代茶饮，每日1剂，每剂煎服两次。

【功效】

健脾祛湿，化痰止咳。治疗脾虚不健、痰湿咳嗽。

四、陈皮枸杞茶

【配方】

枸杞子12克、新会陈皮6克、热开水500毫升。

【用法】

将枸杞子、新会陈皮洗净放入杯中，冲入热开水,泡5分钟后即可饮用。

【功效】

可缓解因天气多变引起的喉咙不适。

五、陈皮老姜茶

【材料】

陈皮10克，老姜200克，红糖150克，清水2000毫升。

【功效】

温中散寒，理气和胃、瘦身。

【用途】

适用于风寒感冒、咳嗽、食滞、手脚冰冷。

【

做法】

将陈皮老姜洗净，沥干水分，老姜用刀拍碎。

锅内放入清水，加入陈皮、老姜，大火煮沸转小火续煮15分钟，加入红糖，待糖煮溶即可饮用。

《本草纲目》中记载陈皮性温、能入茶、入膳、入酒、入药，属于药食同源的中药材，日常生活中还可以用陈皮泡水、配花茶，做菜煲汤，食用方法也十分简单，而且对女性的好处特别多。

最常见的搭配有：

陈皮配大枣

陈皮健脾，大枣益气养血，二者配伍得当可以益气健脾，养气血，适合脾胃气虚兼血虚，饭后容易胃胀，经常气短乏力的人去喝。

陈皮配山楂

陈皮理气健脾，山楂健脾消食，配伍得当能够理气消食，健脾胃，适合积食，胃胀嗳气的人去喝。

陈皮配玫瑰花

陈皮能够理气，玫瑰花能够行气解郁，和血散瘀。一起可以理气，解肝郁，适合平时压力比较大，心情比较压抑啊，胁肋胀痛的人去喝。

陈皮配生姜

陈皮燥湿化痰，生姜能够解表散寒，配伍得到能够温化寒痰，止咳，还可以解风寒表症，适合感受风寒之后呢，有轻微咳嗽或恶心想吐的人去喝。

一般来说陈皮是没有过多禁忌，但某些情况下需注意谨慎使用。

“气虚证，阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。”

有内热郁结比较明显的情况，是要避免去服用陈皮的。特别是比如出现发烧、便秘、口干等人群，建议就不要服用陈皮，或者不要单独服用陈皮，因为容易导致上火，加重病情。

陈皮本身的燥湿、止咳的功效比较强，对于本身是属于燥咳，或者是胃火偏盛而虚热内盛的朋友，也可能导致燥邪上炎。

如果身体抱恙、有明显不适或正在服药，还是应该遵循医嘱，对陈皮应该保持“慎用”的态度。

为什么有人泡的陈皮水喝起来时而酸，又时而苦❓

排除假陈皮的因素，主要原因是你泡煮的方式不对。

比如泡煮时间过久，导致新会陈皮含有“柠檬酸”及“类柠 檬苦素”浓度增高，汤水喝起来就会出现酸、苦味。

那么泡煮陈皮应该注意哪些问题❓

在正式泡煮之前，需要对陈皮冲泡30秒，并且把第一泡的水弃之不用。这个步骤称为醒皮，也是很重要的一步。去掉陈皮表面的杂质之外，还能更好的激发陈皮的香味。

陈皮煮开2-3分钟后即可饮用，不可浸泡时间过长。

每一次煮好的陈皮水要立刻倒入公道杯，再进行二次泡煮。

从第二泡开始，煮的时间可以随次数递增。为保证最佳口感，建议在20分钟内饮完。

陈皮并非越多越好。一片完整的陈皮是三瓣状，一人饮时，一般建议取一瓣就够了。

若用陈皮做菜，炖煮时间较长，一般将陈皮内囊刮去，不然也会发苦。

总结：

陈皮陈化年份越低，自身的果酸味会较重，建议使用10年以上的陈皮，由于年份较高，口感甘醇，陈香味更浓，淡淡飘香，回味悠长。

陈皮三宝茶具有健脾理气，和胃暖中，清热消炎，润肺化痰的功效。特别适宜胃胀滞气、熬夜饮食不规律、电脑办公疲劳及注重健康的各类人群。

三宝茶，是一种以新会陈皮、福鼎老白茶、禾秆草为主要原料的养生茶，由陈皮包裹老白茶，再以禾秆草捆扎而成。广东新会陈皮，历史久远，名扬中外，是”广东三宝”及”十大广药”之一。正宗新会陈皮年份越高，保健、药用以及投资价值也就越来越高。入茶可和百茶、入库可藏百年、入膳可调百味、入方可调百药!新会陈皮老少皆宜，口感舒适，清甜甘润。美康网

陈皮泡茶饮用也成为一种普遍的 养生 方式，陈皮以

新会陈皮

最为正宗，其采用新会本地的茶枝柑果皮制成而成，柑果经过剥皮晒干，陈化三年以上，才称之为“陈皮”。

陈皮不仅可以入药治病，也可以作为日常保健，是一味药食两用的中药。陈皮药性辛、温，入脾、

肺经

，具有理气调中，燥湿化痰的作用。在日常工作生活中，我们喜欢用陈皮泡水喝来 养生 。

陈皮泡水的功效：

1、健脾化湿

日常生活中，由于饮食和居住环境潮湿等问题，我们身边会出现大量脾虚

湿气重

的人，从而影响身体 健康 ，陈皮泡水喝可以很好的健脾化湿，帮我们祛除体内湿气。故而脾虚、湿气重的朋友，可以适当喝一些陈皮水。

2、止咳化痰

陈皮中的柠檬烯有刺激性祛痰作用，对人体支气管有良好的改善作用，适当饮用陈皮水可以有效地促进

支气管扩张

，改善呼吸系统，清除口腔里的痰液从而达到止咳化痰的效果。在平时适当喝一些陈皮水，可以有效预防和缓解

咳嗽

、痰多等不适症状。

3、缓解呕吐

陈皮辛香而行，可以帮助我们调畅气机，当晨起出现干呕、恶心，口吐清水或者是有晕车情形，这个时候可以用一些陈皮泡水喝，可以有效的健脾和胃，达到止呕的效果。

4、增强食欲

陈皮中的

挥发油

，可以促进胃液的分泌，有效地加速胃肠的蠕动，促进消化，排除体内有害物质，增加食欲。夏天气温高，我们往往会出现食欲不振，吃东西没胃口，适当饮用陈皮水，还能够帮助我们提高食欲，起到一定程度上健脾开胃的作用。