春季中医养生滋补的原则是什么

随着春分的到来，气温逐渐回暖，大自然也开始变得生机勃勃。在这个季节里，我们需要食用一些能够滋补养生的食物，以帮助我们更好地适应气候变化，增强身体的抵抗力。下面就来介绍一下春分必吃的9种食物。

1.荠菜

荠菜是春季的时令蔬菜之一，不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量非常丰富。荠菜可以生食、炒食或煮食，非常适合春季食用。

操作步骤：将荠菜洗净后，可以直接生吃，也可以切成小段炒食或煮食。

2.桃花鱼

桃花鱼是春季时令鱼类之一，味道鲜美，肉质细嫩，而且富含多种营养物质，如蛋白质、钙、磷等。桃花鱼可以清蒸、红烧或煎炸等多种方式烹制。

操作步骤：将桃花鱼去鳞、去内脏、洗净后，可以清蒸、红烧或煎炸。

3.花生

花生是春季时令干果之一，富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、矿物质等。花生可以炒食、煮食或做成花生酱等多种方式食用。

操作步骤：将花生洗净后，可以炒食、煮食或做成花生酱等多种方式食用。

4.茭白

茭白是春季时令蔬菜之一，味道清香爽口，而且富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素C、钾等。茭白可以炒食、煮食或做成茭白饺子等多种方式食用。

操作步骤：将茭白洗净后，可以炒食、煮食或做成茭白饺子等多种方式食用。

5.草鱼

草鱼是春季时令鱼类之一，味道鲜美，肉质细嫩，而且富含多种营养物质，如蛋白质、钙、磷等。草鱼可以清蒸、红烧或煎炸等多种方式烹制。

操作步骤：将草鱼去鳞、去内脏、洗净后，可以清蒸、红烧或煎炸。

6.菠菜美康网

菠菜是春季时令蔬菜之一，味道清香爽口，而且富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素C、铁等。菠菜可以炒食、煮食或做成菠菜汤等多种方式食用。

操作步骤：将菠菜洗净后，可以炒食、煮食或做成菠菜汤等多种方式食用。

7.青豆

青豆是春季时令蔬菜之一，味道清香爽口，而且富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素C等。青豆可以炒食、煮食或做成青豆汤等多种方式食用。

操作步骤：将青豆洗净后，可以炒食、煮食或做成青豆汤等多种方式食用。

8.猪肝

猪肝是春季时令肉类之一，味道鲜美，而且富含多种营养物质，如蛋白质、铁、锌等。猪肝可以炒食、煮食或做成猪肝汤等多种方式食用。

操作步骤：将猪肝洗净后，可以炒食、煮食或做成猪肝汤等多种方式食用。

9.樱桃

樱桃是春季时令水果之一，味道鲜美，而且富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素C、钾等。樱桃可以直接食用或做成樱桃酒等多种方式食用。

操作步骤：将樱桃洗净后，可以直接食用或做成樱桃酒等多种方式食用。

春季冰消雪融，万物萌生，充满生机，人体也开始适应这种变化而变得活跃起来，人体的新陈代谢、功能活动也逐渐加强。如果此时能顺应季节的变化，选择相应的进补方法，对身体的健康是很有益处的。对于原来就有某些慢性疾病或平时体质较虚弱的人，在从冬季过渡到春季的过程中，由于消耗增加，而原来身体基础又差，很容易出现“老伤复发”的情况，此时更应该进行适当的进补。

春季进补的原则如下：

1、在春季应增加营养.使人体因春季消耗逐渐增加而及时得以补偿。

2、中医认为“春以胃气为本”，因此，应改善和促进消化吸收功能。不管是食补还是药补，都应有利于健脾和胃、补中益气，以保证营养品能被充分的吸收。

3、春季湿度相对冬季要高.易引起湿温类疾病，所以进补时一方面应健脾以燥湿，另一方面食补与药补也应注意利湿渗湿。

4、针对原有慢性疾病患者的虚证，给予有关的食补与药补。

5、食补与药补补品的补性都应较为平和，除非必要，不能一味使用辛辣温热之品，以免在春季气温上升的情况下加重内热，伤及人体正气。

早春时节，气温仍较低，人体为了御寒要消耗能量来维持基础体温。早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。寒冷的刺激可使体内的蛋白质加速分解，导致机体抵抗力降低而致病，因此早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。

1、山药，春季适当吃点山药，能滋补健身。山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。还具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

2、枸杞，枸杞是我国传统的名贵中药材，具有补肾养肝、润肺明目等功效，受到中外医学家与食疗养生专家的高度重视。枸杞中含有含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等，这些物质是眼睛的必需品，因此有明目的作用。

3、薏仁，薏米既是普通常吃的食物，又是药用辅助材料，中医认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。因为薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分，其本身具有美白润泽肌肤，减少皱纹功效，因此长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑，同时让脸部肌肤恢复滋润。

4、红枣，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

5、龙眼干，龙眼干可以起到安神的作用。对于一些气血循环不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以适当的吃一些龙眼干。同时龙眼干很养脾胃，因此对于晚上失眠有一定的治疗效果。不过常识龙眼干会上火，体质燥热的人要少吃。建议一天食量不要超过半掌。